Name: Kojikip met gemberrijst
Prep time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 6
Ingredients: 1 hele kip à 1500 g; 3 el shio koji; 400 g pandanrijst; 1 el sesamolie; zout en peper; 100 g gember (50 g in plakjes en 50 g geraspt); ½ bosje lente-ui in ringen; 5 sjalotten in ringen; 4 teentjes knoflook geperst; 600 ml kippenbouillon; evt. aluminiumfolie; Om te garneren; ½ bosje lente-ui in ringen; 1 rode peper zonder zaadlijst in ringen

Bereiding

1. Leg de kip in een braadslee en smeer van binnen en van buiten in met de shio koji. Zet de braadslee onafgedekt onder in de koelkast en laat minstens 8 uur maar het liefst 24 uur staan om de smaken te laten trekken en het vel te laten drogen.

koji

Iedere week de lekkerste recepten ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:

Je aanmelding is helaas niet gelukt. Probeer het later nog eens.

Wat vind jij van dit recept?

5 / 5.0 (1 stem)

Kojikip met gemberrijst

Ingrediënten

Bereiding

Iedere week de lekkerste recepten ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:

Wat vind jij van dit recept?

Handig overzicht: hoeveel gram pasta per persoon?

Restaurants in Valencia: de beste hotspots, barretjes & tips

Baba ganoush met geroosterde kikkererwten en gemarineerde courgette

Getest: dit is de beste pindakaas uit de supermarkt (en het is niet je favoriet…)

25+ avondeten recepten voor elke dag

Romige venkelpasta met worst

9x recepten met aubergine die je meteen wil maken

Zo stel je de perfecte borrelplank samen in 4 simpele stappen

Dahl met tomaat, yoghurt en komijn-naan