Vesters' aardappel-preisoep
Advertentie
Bereiding
Kook de aardappels en de prei in de bouillon gaar.
Pureer de soep met de staafmixer totdat hij helemaal glad is.
Breng de soep weer aan de kook en voeg wat water toe als hij te dik is geworden, de soep moet niet zo dik zijn als erwtensoep maar wel lekker gebonden zijn.
Mix de crème fraîche erdoorheen, doe dit van het vuur af en breng de soep op smaak met zout en peper.
Serveer de soep en bestrooi de borden met spekjes of zalm en bieslook.
Iedere week de lekkerste recepten ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:
Je aanmelding is helaas niet gelukt. Probeer het later nog eens.