Deze foodies brengt je 66 makkelijke recepten voor de warme augustusdagen. Maar we kijken ook vooruit. Haal de weckpotjes tevoorschijn: we gaan de overdaad aan zomers fruit en groenten bewaren. In deze foodies verder aandacht voor jong talent. Nederlands jongste chef-kok Jim de Jong kookt zijn 'signature dishes' en de jonge chef-kok van sterrestaurant O Mundo in Wageningen vertelt over zijn favoriete gerecht. Geniet van de zomer met deze foodies.
Hartje zomer zijn ze er weer volop: tomaten in alle soorten en maten. Maak optimaal gebruik van dit mooie seizoen en eer ze vers, maak ze in of, nog spannender, maak er een dessert van.
21 jaar oud is hij, een broekie in de restaurantwereld. Toch heeft hij een eigen restaurant. En op zijn cv prijken namen als Jamie Oliver, Heston Blumenthal en Gordon Ramsay. Jim de Jong van restaurant De jonge De Jong is een ambitieuze kok. Voor Foodies kookte hij zijn 'signature dishes'.
Het inmaakseizoen is officieel geopend! Gebruik die overdaad aan vruchten en groenten in de zomer om je lege jampotjes te vullen. Met de inmaakrecepten voor abrikozen-worteljam, rode vruchtenjam, gedroogde tomaten in olijfolie en gourgettepesto met pompoenpitten bewaar je de zomer in een potje. Daar heb je nog lang plezier van.
Chef-kok Baltasar Tieskens van sterrestaurant O Mundo maakt lange dagen in de restaurantkeuken zodat zijn gasten lekker kunnen eten. Maar wat eet hij zelf? Hij heeft zijn studentenhuis pas een paar weken achter zich gelaten. Welk gerecht staat er in zijn nieuwe huis op tafel?
En nog veel meer...
