Hoeveel regen er deze maand ook gaat vallen, foodies augustus staat garant voor 100% zomer. Haal je barbecue maar vast tevoorschijn voor een zonnige grillsessie vol mediterrane gerechten. Verder kijk je mee hoe de kookredactie zelf in de keuken presteert tijdens een workshop ‘koken met lam’ bij Landgoed De Olmenhorst en beschrijft foodiesredacteur Janneke haar ontdekkingstocht in Istanbul en de recepten die haar inspireerden. foodieskok Willem kookt met de indrukwekkende smaakmaker rook en je leest over de perfecte basis voor vinaigrette, plus drie lekkere recepten.
Mediterrane barbecue
Ook wanneer de zon niet schijnt beleef je een mediterrane zomer met zonnige recepten als snelle paprikasoep met (gegrilde) grote garnalen, lamsrack met sambalmarinade en vijgen gevuld met schapenkaas.
East meets west in Istanbul
Verse vis, boterzachte groenten, stevig gekruid lamsvlees en overal eten op straat. foodies ontdekt Istanbul en laat zich verrassen door traditionele gerechten in een moderne metropool.
De redactie aan het werk
Eindelijk kun je zien hoe de kookredactie zelf presteert in de keuken! We volgen de kookworkshop ‘koken met lam’ bij Landgoed De Olmenhorst en proeven de heerlijke smaak van lam uit de houtoven.
Verder in foodies:
- IJsmaker Kees Raat over zijn ijs
- 10 x snel aan tafel
- In foodnotes alles over buitenkoken
- Zomermenu uit 9 voor-, hoofd-, en nagerechten
- Lekkers uit Leon, Zoete waren & hartige zaken
Deze uitgave ligt vanaf 26 juni in de winkels, vanaf dat moment zijn ook de online bestellingen leverbaar. Bestel deze foodies online!
