Ontdek in dit nummer het lekkerste wat de zomer te bieden heeft. Heb je stevige trek of juist zin in een licht tussendoortje? De maaltijdsalades in dit nummer zorgen voor genoeg inspiratie. Verder lees je hoe foodiesredacteur Janneke Duister meekeek in de keuken van visrestaurant KW106, vertelt tv-kokkin Rachel Khoo over haar passie voor de Franse keuken en ook lees je hoe foodieskok Willem munt als smaakmaker gebruikt. Ook de foodnotes staat in het teken van de zomer. Blader verder voor de beste picknicktips en leukste eetadresjes in het buitenland.
Maaltijdsalades
Voor de stevige trek, een verantwoord tussendoortje met vlees of met groenten? Een lekkere maaltijdsalade kan altijd. Met de panzanella of Arabische wortelsalade haal je de zomer in huis.
Zomerfruit
Zoet, sappig en vol van smaak. Laat je verleiden door het lekkerste zomerfruit. Met de gekaramelliseerde perzik met anijs of de luchtige frambozensorbet zet je een heerlijk zomers dessert op tafel.
Een dag aan zee met KW106
Foodies neemt je een dagje mee naar het strand. De familie Schuitemaker weet wel raad met spartelverse vis. Redacteur Janneke Duister nam een kijkje in de keuken en kwam terug met heerlijke recepten.
Zomerse verzamelrecepten
Ontdek de volle smaak van de zomer. Ovenkabeljauw met geroosterde paprika, citroenkip met wokgroenten, entrecote met geroosterde uien en patatas bravas en een overheerlijke bosbessenpie. Met deze recepten is de zon nooit ver weg
Verder in foodies:
• Maak granita’s met drie variaties
• Wat eet topkok Peter Postma thuis?
• 10 x snel op tafel
• foodies’ kookschool
Deze uitgave ligt vanaf 26 juni in de winkels, vanaf dat moment zijn ook de online bestellingen leverbaar. Bestel deze foodies online!
1 reactie