In maart gaat foodies vers het voorjaar in. Met 56 frisse, nieuwe maartrecepten komt de lente eraan. Proef de verschillende gangen van het menu, ga mee op ontdekkingstocht naar de leukste adressen om te eten en te drinken in Den Bosch, zie hoe veelzijdig bloemkool kan zijn en loop een nacht mee bij de bakker. Ook deze maand staat foodies weer vol met het fijne van eten.
Kazen van eigen bodem
Nederlandse kaas mag dan wereldwijd beroemd zijn, ook hier in Nederland zijn er nog altijd kaassoorten om te ontdekken. Nederlands trots in rood(bacteriekaas), wit (geitenkaas) en blauw(schimmelkaas) speelt samen met edammer en oude brokkelkaas de hoofdrol in 7 verrassende gerechten.
Den Bosch
De leukste culinaire adressen in Den Bosch staan in deze uitgave op een rijtje. Ga mee en ontdek de lekkerste adressen van deze gezellige bourgondische Brabantse hoofdstad.
Een nacht bij de bakker
Redacteur Michelle van Halder liep bij de bakker deze keer geen dag maar een nacht mee en ziet hoe de lege schappen gevuld worden met warm en vers geurend brood.
Le Petit Doruvael
Lees over de kaaspassie van de familie Vlooswijk en over het ontstaan van Le Petit Doruvael, Nederlands enige roodbacteriekaas.
Verder in Foodies:
- De klassieker kip tandoori: stap voor stap en zonder pakje
- Boter als onmisbare smaakmaker in de keuken
- Wat is het lievelingsgerecht van de Surinaams-Hindoestaanse chef-kok Soenil Bahadoer van restaurant De Lindehof?
- Bloemkool in de make-over
- Publicatie van enkele recepten uit het boek Eten met familie en vrienden van Sarah Raven
- Recepten vol voorjaarsenergie
5 reacties