Advertentie
Hoe slecht was het gesteld met het eten in oorlogstijd? De tentoonstelling ‘Eten in oorlogstijd’ in Kamp Vught geeft een verrassende kijk op de bezettingsperiode en haakt in op de voedingstrends tijdens de bezetting. Te zien en te beleven vanaf 1 juli!
Een gerecht voor elk bezettingsjaar
Vijf bekende koks koken ieder met ingrediënten die tussen 1940 en 1945 ophanden waren. Edwin Florès, Julius Jaspers, Bobby Rust, Angélique Schmeinck en Pierre Wind maken gerechten met onder andere bloembollen en bonen. Daarbij vertellen ze over de voedingswaarden en smaak en leggen ze verbanden met kooktrends van nu.
Gezonder?
Tijdens de expositie kom je opmerkelijke dingen te weten. Zo viel in 1940 de import weg en moest Nederland zelfvoorzienend worden. Hierdoor veranderde het voedingspatroon ingrijpend: minder vet en vlees en meer groenten, granen, aardappelen en peulvruchten. Het dagelijkse menu werd (tot aan de Hongerwinter van 1944-1945 in de westelijke steden) zelfs gezonder dan het was vóór 1940.
De expositie is te zien van 1 juli 2017 t/m 7 januari 2018 in Nationaal Monument Kamp Vught.
Onze tips
Restaurants in Valencia: de beste hotspots, barretjes & tips
Restaurants in Londen: de beste pubs, bars & hotspots
Hotspots: dit zijn de leukste restaurants in Oostende voor elke prijsklasse
Restaurants op Bonaire: de beste hotspots, foodtrucks & tips
Citytrip Antwerpen: 17x ontbijten, lunchen en dineren
Hotspots: dit zijn de leukste restaurants in Amsterdam voor elke prijsklasse
Hotspots: dit zijn de leukste restaurants in Arnhem voor elke prijsklasse
Hotspots: dit zijn de leukste restaurants in Nijmegen voor elke prijsklasse
Hotspots: dit zijn de leukste restaurants in Utrecht voor elke prijsklasse
Hotspots: de leukste Thaise restaurants en adresjes in Nederland
Nieuw op Bonaire: veel restaurants en culinaire ervaringen
Op pad met Snackspert in Amsterdam
Hotspots: dit zijn de leukste restaurants in Tilburg
De favoriete hotspots van Jord Althuizen
9x de lekkerste hamburgers van Nederland
Barbados beleven als foodie: zon, rum en heel veel eten
