Als ze in de Chinese keuken zwichten voor fusion, dan doen ze dat goed. Héél goed, zoals bij Mico’s Bistro. Dit plekje in hartje Chinatown van Antwerpen is een bezoekje waard.
Mico´s Bistro wordt gerund door Mico Cheung en Jonathan Leung met heel veel liefde. Bij Mico´s vindt je geen traditioneel interieur maar juist veel glas, pastel, kamerplanten en een serre met uitzicht op een kleine binnentuin waar het stel hun eigen kruiden teelt.
Matcha
Mico weet Franse patisserie een Aziatisch tintje te geven met bijvoorbeeld matcha. En matcha rolls kunnen we al dagen niet uit ons hoofd krijgen en nu we weten dat Mico’s ze zo geraffineerd maakt, zit er nog maar één ding op. Een tripje Antwerpen, please! Zie hieronder een greep uit de geweldige gerechten die Jonathan maakt in Mico’s piepkleine keuken.
https://www.instagram.com/p/BdADT2SDRoy/?taken-by=micosbistro
https://www.instagram.com/p/BSy0wIlDshg/?taken-by=micosbistro
https://www.instagram.com/p/BbRhnWijqpy/?taken-by=micosbistro
Deze matcha cold brew moet je proberen. Mico gebruikt de allerbeste Japanse groenetheepoeder en dat proef je!
Mico’s place
https://www.instagram.com/p/BbSDWk7De_y/?taken-by=micosbistro
https://www.instagram.com/p/BbUHJ2jjPsZ/?taken-by=micosbistro
https://www.instagram.com/p/BdQL8eBjzPh/?taken-by=micosbistro