Elke twee weken kijken we in de keuken van de foodiesredactie. Wie werken er? Wat gebeurt er op de redactie? Én vooral, wat eet de redactie zelf? Een ongegeneerd kijkje achter de schermen, en opvallend: genoeg pizza en pasta!

Februari

Verzot waren we zelf op het februarinummer van foodies en hebben er dan ook veel van gemaakt. Van het weekendproject: pekingeend tot aan de pastel de nata, ze waren een hit op de redactie!

foodies

Pekingeend door Emil


foodies

Anne houdt de pastel de nata goed in de gaten


foodies

Pastel de Nata bij Anne thuis


Lotte’s pastel de nata

Pizza

Anne en Emil maakten zelf pizza en wij willen nú een slice!

foodies

Anne’s pizza


foodies

Pizza van Emil

Buiten de deur

Niet alleen thuis maar ook onderweg vinden we soms foodieswaardige gerechten: zoals een heerlijke espresso martini bij Hotel Credible, een kanelrulle bij Selma’s of bij vrienden thuis.

Selma’s


foodies

Hotel Credible


foodies

Gnocchi met een mozzarella runderworstje, gedroogde vijgen, tomaat en basilicum met een lekker glas wijn!

Bij Anne thuis

Daar is het goed vertoeven! We zagen enchilada’s voorbij komen en een prachtig gekleurde salade met gepickelde bietjes, avocado, geitenkaas en rozemarijn.

foodies

Enchilada’s


Salade gepickelde bietjes

Kikkerbillen

Willem maakte gerookte ricotta in zijn eigen tuin en ging op pad met Edwin Klaassen om gevulde broodjes met ei en zalm te maken voor het pasennummer van foodies. De broodjes lagen even op de redactie, maar die waren al gauw vergeven. Afgelopen weekend at hij de beroemde kikkerbilletjes van Toine Hermsen, zie hieronder!

foodies

Gerookte ricotta


foodies

Brood bij Edwin Klaassen


foodies

Kikkerbilletjes

Aan tafel bij Yvonne

Yvonne is nu dik een maand bij foodies en heeft zich al helemaal bewezen als culinair redacteur! Dat wordt hieronder nog eens duidelijk, hmmmm..

foodies

Kabeljauw met papilotte


foodies

Risotto met champignons en bacon


Risotto met champignons en bacon
foodies

Wentelteefjes met rood fruit


foodies

Chipolata worstje met een bulgursalade


foodies

Borrelplank met vrienden!


Meer zien van foodies? Volg ons op Instagram of Facebook!