Het is nu toch wel echt voorbij, het barbecueseizoen. Ik heb de tel niet bijgehouden maar volgens mij heb ik dit jaar meer gebarbecued dan voorgaande jaren. Iedere keer met hetzelfde clubje mensen hadden we zó de smaak te pakken, dat het plan voor een winterbarbecue werd geboren. En waarom ook niet? Het kan in de winter prachtig ‘buiteneetweer’ zijn. Gewoon een jas aan en hup, de kooltjes laten gloeien! En het is natuurlijk ook een leuke uitdaging om alle seizoensknollen, -kolen en -wortels tot een geslaagd barbecuegerecht te maken. Heeft er iemand nog een leuk idee voor op de winterbarbecue? Of misschien zelf al plannen?