Ik weet inmiddels wat voor heerlijke gerechten je allemaal met asperges kunt maken, maar één keer per jaar wil ik niets liever dan de klassieke asperges van mijn moeder. Dit jaar draaien we de rollen even om en haal ik de asperges op bij de boer. Van aspergeboer Frank leerde ik vast 0p welke dingen ik moet letten bij het kopen van asperges zodat ik straks de beste exemplaren voor mama kan meenemen. Ben je ook benieuwd naar zijn tips? Je leest ze in Foodies april.
Hoewel ik gerust, zolang het seizoen duurt, elke dag asperges kan eten, vind je in deze Foodies ook genoeg andere lentegerechten zoals geroosterde kip of gebakken radijsjes met citroenyoghurt. Met een beetje geluk haal ik die radijsjes dit jaar uit eigen tuin, met de tips van de moestuinmeisjes. Laten we samen genieten van de lente, van lekker lente-eten en vooral het zonnetje op ons gezicht. Daar zijn we allemaal wel aan toe.
