1. Broodjes pulled wildzwijn en coleslaw met rozemarijn en cranberry’s
Steek je Big Green Egg ‘s ochtends al aan en laat het wildzwijn langzaam garen. Ja, je hebt wat geduld nodig, maar het resultaat mag er dan ook zeker zijn.
2. Gerookte bospeen met saffraanmayonaise en kaantjes
Worteltje erbij? We maken gerookte bospeen met een overheerlijke saffraanmayonaise. Hét perfecte bijgerecht op de laatste avond van het jaar als je het ons vraagt.
3. Glogg
Op jouw eindejaarsbarbecue serveer je geen witte wijn of een biertje. Laat de Big Green Egg aan als je klaar bent met het wildzwijn en de bospeen, want zelfs ons drankje maken we op onze favoriete grill.
Receptuur en foodstyling: Sjoerd Kleijn Fotografie: Mitchell van Voorbergen Styling: Alexstyling
