Huh?! Rooibos is helemaal geen thee

Rooibos is geen thee?

Wacht, voordat je de inhoud van je kopje gelijk weggooit, lees even verder. Rooibos is en blijft helemaal oké. Je kunt je gerust blijven verwarmen aan je favoriete drankje. De benaming klopt alleen niet helemaal. De warme drank is namelijk een kruidenthee, en daarmee officieel gezien geen echte thee. En dat is nou net het verschil met andere theesoorten. Want alleen wanneer de drank wordt getrokken van blaadjes van een echte theeplant mag het de benaming thee hebben. Aangezien de Zuid-Afrikaanse rooibosstruik wordt gebruikt om rooibos ’thee’ te zetten, mag deze warme drank officieel geen thee heten. De term kruidenthee mag dan weer wel gebruikt worden wanneer kruiden in warm water getrokken worden.

Wil je iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief:

Rooibos is geen thee

Naast de benaming is er nog een verschil tussen rooibosthee en andere theesoorten. Doordat rooibosthee niet van theebladeren gezet wordt, bevat een kopje rooibosthee niet de opwekkende stof theïne. “Gewone” thee bevat deze stof wel doordat deze stof in theebladeren zit. Daarnaast bevat de rooibosstruik – in tegenstelling tot de theeplant – geen tannine. Deze stof zorgt voor een bittere smaak. Hierdoor smaakt een kopje rooibosthee niet zo straf als een kopje groene of zwarte thee.

Koken met rooibos

Trek gekregen en zin in wat lekkers? Maak dan deze heerlijk mandarijnentaart inclusief rooibosthee. Lekker bij – je raadt het al – een kopje thee!

Lees ook: Zet jij je kopje thee al je hele leven verkeerd?

Onze tips

<

Dit zijn de lekkerste seizoensgroenten in mei

High tea: 9x recepten en alle do’s & don’ts

Tofu marineren: zo maak je tofu écht lekker

Aan de bak: dit zijn verschillende soorten deeg, bakpoeder en gist

Ouderwetse boterkoek bakken: tips en recept

Welke bloem is het meest geschikt om mee te bakken?

Zo kun je het beste salades bewaren & meenemen

De verschillende soorten peper op een rij

Geheim: dit moet je bij champagne eten!

Handig overzicht: hoeveel gram pasta per persoon?

Bestaat er ook goedkope champagne?

Zelf jus maken: het perfecte recept (met of zonder vlees) 

Wat betekent brut en demi-sec bij champagne?

Do or don’t: mag ik champagne met ijs drinken?

Champagne rosé of wit: waar komt die kleur vandaan?

Paaseitjes over? Dit maak je ermee!

>

Marieke Slettenhaar

Kan zich niet voorstellen dat mensen vergeten te eten. Zelf weet ze namelijk voor het slapen gaan al wat ze gaat ontbijten. Poffertjes zijn haar guilty pleasure. Lust bijna alles, behalve gekookte eieren. Toch is avocado toast met een gepocheerd ei gek genoeg favoriet.