Tijd voor Willem’s kooktips! Elke vrijdag versturen wij de leuke ‘Foodies Favourites Friday’ nieuwsbrief! Ben jij al lid? Schrijf je nu in via deze link en ontvang iedere vrijdag als eerste de leukste artikelen, interessante nieuwtjes, aanbiedingen, het recept van de week én de handige kooktips van onze eigen foodieskok Willem!
Hoe bereid je asperges?
Het aspergeseizoen is in volle gang! Gebruik voor een lekkere bereiding van deze seizoensfavoriet de schillen voor je kookvocht. Laat de schillen eerst een tijdje trekken in water tegen de kook aan (niet laten koken!) met zout en citroen. Verwijder de schillen en blancheer de asperges in het vocht, ook de asperges zelf kun je beter niet te lang koken. Gebruik het vocht na bereiding voor een aspergesoep die bol staat van smaak. Zoals in dit heerlijke recept met gepofte knoflook en krokant spek.