Advertentie
Bereidingstijd: ca. 45 min. + wachttijd
Ingrediënten voor 8-10 snacks:
- 500 g + extra bloem voor pizza
- 7 g instant gist
- 1 tl zout
- 3 el tomatensaus (uit pot of zelfgemaakt)
- 12-16 plakjes salami
- 340 g geroosterde paprika (uit pot)
- 250 g mozzarella (in plakjes)
- een bosje basilicum
- bakpapier
- olie
Alles in huis? Aan de slag, we gaan stromboli maken!
1. Meng 500 g bloem, de gist en het zout in een kom. Schenk er geleidelijk 325-350 ml lauwwarm water bij en kneed het geheel tot een plakkerig deeg.
2. Kneed het deeg op een met bloem bestoven werkblad 5-7 minuten tot het zacht en elastisch aanvoelt. Doe het deeg terug in de kom en laat het afgedekt met een vochtige theedoek op een warme plek ca. 1 uur rijzen.
3. Verwarm de oven voor (elektrisch: 190°C / hetelucht: 170°C). Rol het deeg op een met bloem bestoven werkblad uit tot een rechthoek van ca. 40×30 cm. Verdeel de tomatensaus over het deeg en laat daarbij ca. 2 cm van de rand vrij. Verdeel de salami, de geroosterde paprika, de mozzarella en het basilicum over het deeg.
4. Vouw de buitenste randen naar binnen en rol het deeg aan de lange kant op zodat er een laagjeseffect ontstaat aan de binnenkant.
5. Druk de naad extra aan zodat het deeg niet loslaat. Bekleed een bakplaat met bakpapier en vet het bakpapier in met olie. Leg de stromboli er met de naad naar beneden op en bestrijk hem met olie. Laat de stromboli ca. 15 minuten rusten en schuif dan de bakplaat in de oven en bak de stromboli ca. 40 minuten. Neem uit de oven en laat ca. 5 minuten afkoelen. Serveer de stromboli in plakken.
© olive Magazine / Immediate Media Receptuur: Janine Ratcliffe Foto’s: Ant Duncan Styling: Mike Cutting Foodstyling: Janine Ratcliffe
Onze tips
Tofu marineren: zo maak je tofu écht lekker
Aan de bak: dit zijn verschillende soorten deeg, bakpoeder en gist
Ouderwetse boterkoek bakken: tips en recept
Welke bloem is het meest geschikt om mee te bakken?
Zo kun je het beste salades bewaren & meenemen
De verschillende soorten peper op een rij
Geheim: dit moet je bij champagne eten!
Handig overzicht: hoeveel gram pasta per persoon?
Bestaat er ook goedkope champagne?
Zelf jus maken: het perfecte recept (met of zonder vlees)
Wat betekent brut en demi-sec bij champagne?
Do or don’t: mag ik champagne met ijs drinken?
Champagne rosé of wit: waar komt die kleur vandaan?
Paaseitjes over? Dit maak je ermee!
Aspergesoep maken: basisrecept, variaties en tips
Maiskolf bereiden: zo doe je dat
