Recepten met groene asperges

Breng de lente op je bord met de knalgroene stengels. Wist je dat groene asperges hun prachtige kleur aan het zonnetje danken? Niet alleen de kleur is anders dan de witte variant, ook de smaak verschilt. Zo smaken groene asperges iets aardser en hartiger, terwijl witte asperges zacht en mild smaken. Ben jij benieuwd geworden? Probeer dan eens een van de onderstaande recepten met groene asperges.

Wil je iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief:

Om de aspergetijd te vieren zetten wij graag deze heerlijke hapjes op tafel. Je maakt ze in een mum van tijd. Zelfs de kleinste koks kunnen er eenvoudig mee aan de slag.

asperges bladerdeeg

Zachte aspergefrittata

Echt zo’n gerecht die tijdens de brunch niet mag ontbreken. Maak ‘s ochtends deze zachte frittata en serveer ‘m met een heerlijke groene salade. Simpel én erg lekker!

een zachte aspergefrittata

Entrecote met gegrilde groene asperges en paprikasalsa

Voor wie eens wat anders wilt voor het avondeten; combineer groene asperges met entrecote. Entrecote is een echte grillklassieker. Tip van ons: laat het vetrandje aan het vlees zitten tijdens het grillen, het zorgt voor extra smaak en beschermt het vlees tegen uitdrogen.

Entrecote met gegrilde groene asperges en paprikasalsa

Geroosterde groene asperges met ei, avocado en tomaatjes

Dit gerecht biedt het beste van foodies recepten in één. Het is haast onmogelijk maar deze geroosterde groene asperges met ei, avocado en tomaatjes is wel favoriet!

geroosterde groene asperges

Krokante asperges met citroenpesto en yoghurtdip

Maak de combinatie van asperges in bladerdeeg verassend met citroenpesto en yoghurtdip. En het allerbeste: je kan deze dips heel gemakkelijk zelf maken. Het perfecte hapje om je familie en vrienden van hun sokken te blazen.

krokante asperges

Rosbiefrolletjes met roomkaas en groene asperges

Nog zo’n lekkere snack met asperges. Dit keer rollen we de asperges niet in bladerdeeg maar in rosbief. Kleine moeite, groots resultaat.

Citroenrisotto met groene asperges en gepocheerd ei

Groene asperges en een gepocheerd ei zijn een klassieke combinatie, maar zo ontzettend lekker. Zeker als je ze verwerkt in deze romige citroenrisotto. Smullen!

Citroenrisotto met groene asperges en gepocheerd ei

Lees ook: dit is het verschil tussen witte, groene en paarse asperges