De kelder van Aladdin
In Azië wil Meera Sodha je laten zien hoe makkelijk het is om een vegetarische Aziatische maaltijd te maken, zolang je maar de juiste producten in huis haalt. Haar advies is dan ook: “ga naar een Indiase of Chinese winkel en doe dáár je boodschappen. Al is het alleen al om dat die winkels lijken op de kelder van Aladdin en gevuld zijn met onvoorstelbare schatten zoals zijden tahoe en verse kimchi”, aldus Meera.
Zin in de Aziatische keuken?
Probeer de pad thai met broccolini
Of de pho met shiitake en krokante prei
Toch liever de bun cha met voorjaarsgroenten?
Meer Aziatische recepten? Probeer deze eens:
*Gegrilde miso-aubergines met zoetzure rettich
*Okonomiyaki
*Sushirijst met warmgerookte zalm
