Bereiding
- Schil de aardappels, was ze en kook ze in ca. 25 minuten gaar.
- Was de andijvie, schud hem droog en snijd hem grof. Hak de hazelnoten grof. Laat de tomaatjes uitlekken. Giet de aardappels af en laat ze droogstomen.
- Voeg de melk en de boter toe en stamp tot een puree. Meng er de andijvie, de noten en de zongedroogde tomaatjes doorheen. Breng op smaak met zout en peper.
- Doe de geitenkaas in 4 ovenvaste vormpjes. Schenk er de honing overheen. Bestrooi met de tijm. Zet ca. 10 minuten in een voorverwarmde oven (elektrisch: 200 °C / hetelucht: 175 °C / gas: stand 3).
- Serveer met de stamppot.