Bereiding
1 Kook de ciderazijn met 50 g suiker in tot een siroop.
2 Was de appels en verwijder het klokhuis met een appelboor. Snijd de appels in partjes. Maal het anijsblokje fijn in een vijzel. Verhit de boter in een pan en bak er de appelpartjes goudbruin in. Bestrooi de appelpartjes met het gemalen anijsblokje en bak nog ca. 2 minuten verder.
3 Verdeel de gebakken appeltjes over schaaltjes en druppel er de cidersiroop overheen. Serveer met de mascarpone.