Chocoladepudding

Bereiding

1. Hak de chocolade en de toffifees, op 4 na, fijn.

2. Kluts de eidooiers met 3 el melk, 2 el suiker en 1 el cacao. Verhit de rest van de melk. Klop een gedeelte van de hete melk door de eidooiers. Klop de eidooiers vervolgens door de hete melk. Verhit de pudding al roerend tot hij dik is geworden. Roer de toffifees en de chocolade door de pudding en laat ze smelten. Zet de pudding afgedekt ca. 3 uur koud weg.

3. Klop de pudding met de mixer kort door en verdeel hem over dessertschaaltjes. Hak 4 toffifees grof. Versier de pudding met de toffifees, cacao en eventueel 1 el rietsuiker.