Bereiding
1 Breng 200 g suiker, de sinaasappellikeur en het sinaasappelsap aan de kook en kook het in tot 200 ml.
2 Zeef de bloem en voeg 30 g suiker en een snufje zout toe. Klop de eieren geleidelijk erdoorheen, klop vervolgens de melk erdoor tot je een glad beslag krijgt. Smelt de boter en roer hem door het beslag.
3 Verhit ca. 1/2 tl olie in een pan met antiaanbaklaag en giet er een dun laagje beslag in. Bak de crêpe goudbruin aan beide kanten. Herhaal dit proces totdat het beslag op is. Serveer de bollen ijs op de crêpes en druppel de siroop erover.