Bereiding
- Snijd het stokbrood in plakken en rooster ze. Schil de peren en snijd het vruchtvlees in blokjes. Bak de peren in 1 el olie. Bestrooi met de suiker en schenk er de azijn en 50 ml water overheen. Ris de blaadjes tijm van de takjes en strooi ze over de peer. Bak 3-5 minuten door. Breng op smaak met zout en peper.
- Beleg de crostini met de peertjes en de parmaham.
Eetsmakelijk!