Bereiding

  1. Pel en snipper de ui en de knoflook, snijd de snijbonen kleiner, halveer de tomaatjes.
  2. Fruit de knoflook en de ui in 1 el olie. Voeg de oregano toe. Blus af met de witte wijn. Voeg de snijbonen, tomaatjes en olijven toe en laat het geheel in ca. 8 minuten gaar worden. Breng op smaak met zout en peper.
  3. Bestrooi het vlees met zout en peper. Smeer het in met 1 el olie. Gril het boven hoog vuur 1 minuut aan. Draai om en bak 1 minuut door. Gaar het vlees 5-8 minuten door in een voorverwarmde oven (elektrisch: 200 °C / hetelucht: 175 °C / gas: stand 3). Serveer met de snijbonen.