Bereiding
1 Laat het bladerdeeg ontdooien. Leg de plakken op een met bakpapier beklede bakplaat. Schil de mandarijnen en snijd ze in plakken. Beleg het bladerdeeg met de mandarijnen, houd de randen vrij. Bestrooi met de suiker. Klop het ei los en smeer er de randen mee in. Bak de taartjes ca. 15 minuten in een voorverwarmde oven (elektrisch: 200 °C / hetelucht: 175 °C / gas: stand 3).
2 Smelt de jam in een pan. Voeg eventueel wat water toe om hem wat vloeibaarder te maken. Strijk de taartjes in met de jam. Serveer warm. Geef er eventueel slagroom of mascarpone bij.