Bereiding

  1. Pel en snipper de ui en de knoflook. Maak de spruitjes schoon en kook ze in ca. 15 minuten beetgaar. Giet af en spoel ze koud. Maak de kastanjes goed schoon. Snijd de shiitake grof.
  2. Kook de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Fruit de knoflook en de ui in de olie op hoog vuur. Voeg de sojasaus, de azijn en de spruitjes toe en bak ze onder voortdurend roeren ca. 3 minuten. Doe er de shiitake bij en bak ze mee. Voeg de kastanjes toe. Serveer met de noedels.