Bereiding

 

  1. Meng de boter met de speculaaskruiden. Schil de ananas en snijd hem in vieren. Verwijder de harde kern en snijd de ananas in stukken. Verhit de specerijenboter en de specerijen in een koekenpan en bak de stukken ananas goudbruin.
  2. Bestrooi de ananas met de poedersuiker en laat karamelliseren. Verdeel de stukken ananas over borden en serveer met een lepel zure room.