Foodies 04/2024
Mediterraanse smaken
Foodies Mediterraanse smaken
Cover voor Tarte tatin van witlof

Tarte tatin van witlof

  • Gemiddeld

  • 20 minuten bereidingstijd20 min. bereidingstijd

Advertentie

Aantal personen: 4

Ingrediënten

Bereiding

  1. 1 Laat het bladerdeeg eventueel ontdooien en rol het uit. Snijd de witlof in de lengte doormidden en verwijder de harde stronken en de buitenste bladeren.

  2. 2 Smelt 4 el boter in een pan en bak hierin de witlof met de snijzijde naar beneden in 5 minuten op matig vuur goudbruin. Voeg de rest van de boter en de honing toe en warm 4 minuten door, tot je een lichte karamel hebt.

  3. 3 Schep de witlof over in een ovenschaal. Zorg dat ze weer met de snijzijde naar beneden liggen. Schep er de saus overheen. Bekleed de witlof met het deeg. Druk het deeg bij de randen goed op de bodem zodat het om de witlof sluit. Prik met een vork een aantal gaten in het deeg. Bak de tarte tatin in een voorverwarmde oven in 30-40 minuten gaar. Als het goed is, is de karamel dan goudbruin, en het bladerdeeg knapperig.

  4. 4 Laat de taart even afkoelen alvorens je hem uit de vorm haalt. Hij moet nog wel warm zijn anders plakt de karamel aan de vorm.

Iedere week de lekkerste recepten ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:

Ontvang elke week de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen.

Wat vind jij van dit recept?

0 / 5.0 (0 stemmen)