Bereiding
1 Laat de kaas op kamertemperatuur komen. Verkruimel de geitenkaas en breng hem op smaak met de olijfolie, zout en peper.
2 Snijd het brood in plakken. Rooster het in een voorverwarmde oven (elektrisch: 200 °C / hetelucht: 175 °C / gas: stand 3) in ca. 5 minuten lichtbruin. Verdeel de kaas eroverheen en laat hem kort smelten onder de grill.
2 Hak ondertussen de walnoten grof. Lepel de vijgencompote over de crostini. Bestrooi met de walnoten. Serveer warm.