Handig overzicht: hoeveel gram pasta per persoon?

Wil jij een pan pasta op tafel zetten? Dan is 100-150 gram ongekookte pasta per persoon een mooie maatstaaf om aan te houden. Voor kinderen, kleine eters of Italiaanse voorgerechten kun je rekenen op 80 gram pasta per persoon.

Deze hoeveelheid geldt voor alle ongekookte en gedroogde pastasoorten. Of je nu wilt weten hoeveel spaghetti per persoon of macaroni per persoon: de pastasoorten vragen allemaal om dezelfde hoeveelheid. Hetzelfde gaat om voor penne, bucatini of fusilli.

De enige uitzondering op de regel zijn gnocchi en lasagne. Deze pastasoorten vragen niet alleen om een andere bereidingswijze maar daarmee ook een andere hoeveelheid pasta per persoon.

Een lasagne is namelijk rijkelijk gevuld met tomatensaus, bechamelsaus, groenten en (vegetarisch) gehakt. Door deze royale vulling hoef je wat minder pasta te gebruiken dan bij andere hoofdgerechten met pasta. Reken daarom bij lasagne op slechts 100 gram pasta per persoon.

Bij gnocchi worden er aardappelen aan het deeg toegevoegd. Hierdoor is deze pastasoort een stuk vullender. Bij gnocchi kun je daarom rekenen op 125 gram pasta per persoon.

Kun je wel wat inspiratie gebruiken? Bekijk dan snel ons weekmenu of deze heerlijke pasta recepten:

Heb je het toch wat te ruim ingeschat en na het avondeten wat pasta over? In het onderstaande artikel laten we zien wat voor lekkers je er nog allemaal mee kunt maken: