Over Foodies
Foodies is hét Nederlandse culinaire tijdschrift voor iedereen die koken ziet als onderdeel van zijn levensstijl: een genot, geen taak. Elke maand ligt er een nieuwe editie klaar, vol maakbare recepten, smakelijke reportages, de beste kookboektips en inspiratie waarvan je meteen de keuken in wilt — in print én digitaal. En rond de feestdagen pakken we extra uit met onze jaarlijkse kerstspecial.
Daarnaast is Foodies veel meer dan een culinair tijdschrift. Dagelijks op onze website en socials, wekelijks in onze nieuwsbrief voorzien we elke kookliefhebber van heel veel recepten, de laatste culitrends, de leukste tips en verse kookinspiratie.
Wat we doen
Bij Foodies draait alles om dagelijkse kookinspiratie voor thuiskoks in Nederland en België — of je nu op een woensdagavond snel iets goeds op tafel wilt zetten of een uitgebreid feestdiner voorbereidt. We schrijven recepten met heldere uitleg over ingrediënten, technieken en herkomst, en vertellen je er graag bij waar je dat ene bijzondere product vandaan haalt.
Daarnaast gaan we op pad. We maken reportages over producenten, restaurants, kookboeken en culinaire trends, en delen via Foodies Travel onze restauranttips: waar je goed eet, wat nieuw is, en welke smaken en tradities de moeite waard zijn. En omdat we zelf bewust koken, helpen we je daar praktisch bij — met seizoensproducten, duurzame keuzes en zo weinig mogelijk bewerkte ingrediënten.
Waarom we er zijn
Foodies bestaat omdat we geloven dat koken meer is dan alleen eten maken — het is een manier van leven, een moment van plezier en een uiting van wie je bent. We maken Foodies voor iedereen die met plezier in de keuken staat en zich wil laten verrassen, inspireren en uitdagen.
De redactie wil toegankelijke recepten combineren met culinaire diepgang: je leert nieuwe ingrediënten kennen, krijgt helder uitgelegd hoe je iets bereidt, en wordt uitgedaagd om je grenzen te verleggen — zonder dat koken ooit een verplichting wordt.
We koken bewust: met verse, duurzame producten en — waar het kan — lokaal en van het seizoen. Geen pakjes en zakjes.
Rijke historie
Foodies verschijnt al sinds 2008 bij F&L Media. Naast het print-magazine is Foodies uitgegroeid tot een breed culinair platform: website, socials, een wekelijkse nieuwsbrief, een jaarlijkse kersteditie en thema-specials zoals Foodies Italië. Alle edities van 2023 tot nu zijn digitaal raadpleegbaar voor abonnees via de webreader
Redactie & expertise
De Foodies-redactie bestaat uit een vast team van redacteuren, een chef-fotograaf en een eindredacteur. Alle content wordt gemaakt en beoordeeld door mensen met aantoonbare ervaring in de foodbranche. Recepten worden ontwikkeld en getest in de Foodies-studio voordat ze in het magazine of op de site verschijnen.
Benieuwd wie de gezichten achter Foodies zijn? Scroll dan door naar beneden en leer ons kennen!
Yvonne – Hoofdredacteur
Wil graag vegetarisch eten, maar vindt bacon te onmisbaar in haar leven. Snijdt groentes stiekem het liefst met een aardappelschilmesje (lekker bot, lekker veilig). Eet elke dag mayonaise (alleen Zaanse!) en elke dag chips en combineert die twee ook graag. Sport overigens ook dapper.
Willem – Chef & fotograaf
Heeft geen grote bezwaren tegen ananas op pizza. Heeft wel grote bezwaren tegen kiwi en papaja. Als kok is hij klassiek Frans opgeleid, maar nu ontdekt hij al jaren recepten van over de hele wereld bij foodies magazine.
Marieke – Redacteur
Eet het liefst hartig en zoet door elkaar (tip: chips met chocolade). Heeft geen bezwaar tegen kruimels in bed, zolang ze van iets lekkers komen. Bestelt altijd wat ze nog niet kent en wil het liefst van iedereen een hapje proeven.
Bas – Redacteur
Eet alles wat los en vast zit. Slaat nooit een maaltijd over. Vindt koude pasta en pizza hét beste ontbijt ter wereld. Kaas is volgens hem het mooiste product ooit. Dipt zijn chips in salsa, maar danst het ook.
Bas is altijd op zoek naar mooie verhalen, de beste restaurants en de nieuwste trends. Met een enorme voorliefde voor reizen, zeker in combinatie met eten, geeft hij alle tips op Foodies Travel.
Lotus – Eindredacteur
Mag je wakker maken voor alles met aardappels of garnalen. Drinkt het liefst het hele jaar door warme chocolademelk met slagroom. Met zwarte koffie moet je niet in haar buurt komen (met ijskoffie wel). Vindt dat de Fransen het écht hebben begrepen door een kaasplankje én een toetje te eten.
Anne – Redacteur
Kan niet zonder koffie. Eet elke dag chocola. Lepelt in no time een pot pindakaas leeg. Is dol op croissants (ongeacht het tijdstip), moules frites en al het andere uit de Franse keuken. Ontbijt met taart. Loopt hard om meer te kunnen eten, of was het andersom?
Julie – Redacteur
Altijd in voor een feestje – vooral als er eten én wijn is. Maakt van elk ontbijt een toetje en kan de avond ervoor al niet wachten om het op te eten. Eet ook om het uit te houden in de sportschool. Houdt van het organiseren van etentjes voor familie en vrienden. Haat koriander.
Hoe wij content maken
Onze redactionele planning is grotendeels seizoensgedreven — asperge in het voorjaar, pompoen en stoven in de herfst, feestelijke gerechten rond de feestdagen. Daarnaast gaan we op pad om de laatste culitrends te volgen en proeven we wat er speelt bij onze fans via de socials, de nieuwsbrief en Foodies Travel-tips uit binnen- en buitenland.
Onze recepten komen uit verschillende bronnen die elkaar versterken. We ontwikkelen en testen zelf in onze eigen Foodies-studio met onze eigen kok en fotograaf Willem. Daarnaast werken we nauw samen met de makers van kookboeken en met de culinaire redacties van Olive Magazine en Good Food. Die combinatie van eigen studiowerk en een zorgvuldig gekozen netwerk van culinaire partners zorgt ervoor dat we alleen de allerbeste en lekkerste recepten presenteren. Elk recept — eigen ontwikkeling of van een partner — wordt zo geschreven dat een gemiddelde thuiskok het zonder verrassingen kan namaken.
Naast de culinaire test loopt elke tekst langs de eindredactie Lotus voor taal, consistentie en feitelijke controle. Recepten op de website blijven doorgaans staan zoals gepubliceerd. Waar seizoensinzichten, ingrediënt-beschikbaarheid of kooktechnieken evolueren, updaten we bestaande recepten in plaats van ze te dupliceren.
Ons AI-beleid
Recepten en beeld: alle recepten die op Foodies verschijnen worden ontwikkeld, getest en gefotografeerd door onze eigen redactie in de Foodies-studio. Recepten worden nooit door AI gegenereerd — de culinaire keuzes, verhoudingen, technieken en het beeld komen van mensen die het daadwerkelijk hebben gemaakt.
Redactionele teksten: AI kan door onze redactie worden ingezet als hulpmiddel bij research, brainstormsessies of taalkundige suggesties. Alles wat gepubliceerd wordt gaat vervolgens door menselijke eindredactie; geen enkel artikel verschijnt zonder dat een redacteur er inhoudelijk en op stijl naar heeft gekeken.
Beeld: fotografie is grotendeels eigen productie. Als we uitzonderlijk AI-gegenereerd beeld gebruiken, vermelden we dat expliciet bij het beeld.
AI en auteursrecht: Foodies-content is auteursrechtelijk beschermd. Voor zover we invloed hebben, laten we onze content niet ongevraagd gebruiken voor training van commerciële AI-modellen. Redactionele samenwerking met AI-partijen of gebruik van onze content in AI-antwoorden is bespreekbaar, maar altijd op basis van expliciete afspraken.
Transparantie: als we AI structureel in een nieuwe workflow inzetten, updaten we dit blok en communiceren we de wijziging naar onze abonnees en lezers.
Voor wie we er zijn
Foodies is er voor thuiskoks in Nederland en België die plezier halen uit koken — van beginners die zich willen laten begeleiden tot ervaren thuiskoks die uitgedaagd willen worden. Onze recepten zijn toegankelijk, maar nooit saai: we gaan ervan uit dat je wílt leren.
Platformen
Foodies is meer dan een magazine — het is een cross-mediaal platform:
– Magazine (print & digitaal) — 12 edities per jaar, plus specials en een kersteditie
– Foodies-app en webreader — voor abonnees, met archief vanaf 2022 (iOS · Android)
– Website foodiesmagazine.nl — dagelijkse recepten, trends, kookschool en travel
– Nieuwsbrief — wekelijks, met de beste recepten en aanbiedingen
– Foodies Studio — samenwerkingen en brand content in opdracht
– Magazineshop.nl — losse edities, digitale edities (pdf) en specials
Organisatie & transparantie
Foodies maakt onderdeel uit van uitgeverij F&L Media. Met een rijk palet van 10 toonaangevende mediamerken, brengen we inspiratie en informatieve content naar jouw wereld. Van lifestyle tot technologie, we omarmen diversiteit met titels zoals Filosofie Magazine, iCreate, Gardeners’ World Magazine, Auto Review, C’t magazine, Koken en Genieten, Maarten!, Historisch Nieuwsblad en Daphne’s Diary.
Uitgever: F&L Media B.V.
Redactioneel (inhoudelijk):
– Via het contactformulier op foodiesmagazine.nl
– De redactie beantwoordt inhoudelijke vragen en tips — geen abonnements-vragen
Klantenservice (abonnement, bezorging, facturatie):
– E-mail: [email protected]
– Telefoon: +31 (0)24 2027 826 (ma–vr 9:00–17:00)
Commercieel / samenwerkingen:
– Samenwerkingspagina — voor adverteerders en brand partners
– Foodies Studio voor branded content
Dit is Foodies
Foodies is een Nederlands culinair platform — in print, digitaal en online — dat thuiskoks in Nederland en België elke maand voorziet van maakbare recepten, bewuste keukeninspiratie en culinaire verhalen.
