Op een zonnige dag is niets lekkerder dan een zomerse maaltijd. Van salades tot frisse soepen, deze zomerse gerechten bieden volop inspiratie voor een etentje in de tuin of op de camping.
Populaire zomerse gerechten
Geroosterde citrus-honinghalloumi met aardappeltjes en venkel
Tomatengazpacho met gin
Pasta met gemarineerde courgette, pesto en gebakken kappertjes
Fatteh met knapperige pita en kikkererwten
Caesarsalade met garnalen
Zomer in Zwedenwraps
Taco’s met gamba’s
Gnocchi met waterkers-knoflookpesto
Taco’s met gegrilde bavette
Garnalen ‘Spetsiota’
Koude pastasalade
Pastasalade met mozzarella, kappertjes en tomaten
Pastasalade met knalgroene pestodressing
Orecchiette-salade met garnalen en feta
Pastasalade deli
Pastasalade met tonijn en kappertjes
Griekse tortellinisalade
Orzosalade met artisjok
Pastasalade met vegetarische kip en perzik
Antipasto-salade met grissini van zwarte olijven
Orzo salade met sperziebonen en tonijn
Garnalen-pastasalade met dille
Pastasalade met za’atar en groene olijven
Wekelijks de lekkerste recepten ontvangen?
Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:
Je aanmelding is helaas niet gelukt. Probeer het later nog eens.
Zomerse salade
Salade met geitenkaas, spek en honing
Bulgursalade met kikkererwten en feta
Salade caprese met gegrilde nectarine en burrata van Foxilicious
Salade met gegrilde perzik, burrata, basilicum en pittige honing
Venkel met burrata, tuinbonen & granaatappel
Crying tiger-salade
Caesarsalade met garnalen
Gegrilde roodlof met spelt en granaatappel
Couscoussalade met feta en verse kruiden
Panzanella met nectarine en prosciutto
Salade Niçoise
Salade met gestoomde sojakip en mango
Panzanella met geroosterde kip en asperges
Buffelmozzarella met rozemarijnolie en gedroogde tomaten
Salade caprese
Radicchiosalade met ingemaakte kersen en gorgonzola
Salade caprese met gegrilde bimi
Antipasto-salade met grissini van zwarte olijven
Salade van gegrild steenfruit met blauwe kaas en dragon
Geroosterde kipsalade met uien-yoghurtdressing
Hittegolfsalade met meloen, komkommer, avocado, feta en sumak-ui
Zomerse soep
Gazpacho
Tomaten-watermeloengazpacho
Courgette-komkommersoep
Soep van geroosterde courgette met pecorino
Frisse aardappelsoep met lente-ui en ciderazijn
Chili-noedelsoep met tofu
Paprika-venkelsoep
Venkel-aardappelsoep
Courgettesoep met munt
Avocadosoep
Tomatengazpacho met gin
Doperwtensoep met kervel
Peterseliesoep met ham
Citroen-kippensoep
Soep van geroosterde wortel met knoflookcroutons
Doperwten-cidersoep met pancettakruimels
Waterkerssoep
Selderijsoep
Lichte hoofdgerechten
Gezonde burrito’s met kip
Orzo met chili-honinghalloumi
Quinoasalade met nectarine en chili-ahornhalloumi
Kabeljauw met geroosterde cherrytomaten
Frisse salade met geroosterde kip
Traybake met geroosterde koolrabi
Quinoasalade met avocado en grapefruit
Boterige gesmoorde groene groenten
Farrosalade met halloumi en kikkererwten
Gepocheerde-kipsalade met lente-ui en rijst
Garnalencocktailsalade met avocado
Bucatini met venkel-tomatensaus
Gestoofde bladgroenten met specerijen
Pasta met bietjes & ricotta
Zomerse pasta
Romige pasta met zalm
Rode-pestopasta met aubergine
Broccolipasta met pijnboompitten
Eenpanspasta met citroen, tonijn, tomaat en kappertjes
Pasta met gekaramelliseerde venkel en chili-citruskruim
Pasta met gegrilde courgette en bacon
Spaghetti alla chitarra met saus van krab, venkel en kerstomaten
Pasta met boter, salie en pecorino
BBQ gerechten
Varkenssouvlaki
Sticky ribs met earlgreyrub, pruimensaus en sesamsalade
Kip-courgettespiesjes
Geitenköfte van de barbecue
Gegrilde dorade
Halloumi-watermeloenspiesjes
Taco’s met gegrilde bavette
Maisribbetjes
Vis van de barbecue met citroen en rozemarijn
Gegrilde langoustines met aioli van geroosterde knoflook
Gerookte ricotta met dragonolie en citroen
Auberginekebab met uiensalsa
Geroosterde kippenvleugels met srirachasaus
Gegrilde mais met rokerige limoenboter
Zomerse drankjes
Rosé sgroppino
Aardbeiensgroppino
Sloe gin fizz
Rabarberwodka
Hugo spritz
Agua de Valencia
Aperol Spritz
Tinto de verano-granita
Zelf maken: vlierbloesemsiroop
Klassieke sangria
Icetea deluxe
Vers kokos-ananassap
Bubble tea
Fiorito limoncello spritz
Aardbei-banaansmoothie
Blauwebessenmargarita
Witbier spritz met rozemarijn en frambozen
Spoom van rabarbersorbet en cava
Ananaslimonade
Perfecte gin & tonic
Rosé kombucha punch
Orzo salade met sperziebonen en tonijn
Orzo salade met sperziebonen en tonijn. Deze salade is ideaal voor picknicks, barbecues of als een voedzame lunch die je van tevoren kunt bereiden.
Bereiding
Doe de ui en de azijn in een grote kom en meng met wat zout en peper.
Blancheer de sperziebonen ca. 3 minuten in kokend water met wat zout. Giet af. Kook de orzo volgens de aanwijzingen op de verpakking in water met wat zout. Giet af, spoel met koud water en laat goed uitlekken.
Doe de sperziebonen, de orzo, de olijfolie, de tonijn, de paprika, de olijven en de dille bij de uien in de kom. Meng alles goed door elkaar en breng op smaak met zout en peper.
