Foodies 07/2024
Proef de zomer!
Cover van

Advertentie

Op een zonnige dag is niets lekkerder dan een zomerse maaltijd. Van salades tot frisse soepen, deze zomerse gerechten bieden volop inspiratie voor een etentje in de tuin of op de camping.

Iedere week de lekkerste recepten ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:

Ontvang elke week de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen.
Orzosalade met sperziebonen en tonijn

Orzo salade met sperziebonen en tonijn

Orzo salade met sperziebonen en tonijn. Deze salade is ideaal voor picknicks, barbecues of als een voedzame lunch die je van tevoren kunt bereiden.

Bekijk volledige recept

Ingrediënten

  • 1/2 rode ui (gesnipperd)
  • 2 el sherryazijn (of evt. rodewijnazijn)
  • zout en peper
  • 150 g sperziebonen (in stukjes)
  • 100 g orzo
  • 1 el olijfolie
  • 1 blik tonijn (uitgelekt en in stukjes)
  • 3 paprika (geroosterd uit pot – uitgelekt en in stukjes)
  • 12 pitloze zwarte olijven (gehalveerd)
  • handje dille (fijngehakt)

Bereiding

  1. Doe de ui en de azijn in een grote kom en meng met wat zout en peper.

  2. Blancheer de sperziebonen ca. 3 minuten in kokend water met wat zout. Giet af. Kook de orzo volgens de aanwijzingen op de verpakking in water met wat zout. Giet af, spoel met koud water en laat goed uitlekken.

  3. Doe de sperziebonen, de orzo, de olijfolie, de tonijn, de paprika, de olijven en de dille bij de uien in de kom. Meng alles goed door elkaar en breng op smaak met zout en peper.

© Olive Magazine / Immediate Media Receptuur: Janine Ratcliffe Foto’s: Mike English Styling: Hannah Wilkinson Foodstyling: Adam Bush

Zomerse stamppot

Bij stamppot denk je misschien al gauw aan boerenkool met rookworst of hutspot met hachee. Maar wist je dat er ook heel veel recepten voor zomerse stamppot te vinden zijn? Kijk hier maar eens.

Bekijk meer zomerse gerechten

Cover voor

Inspiratie in je mailbox

Wist je dat we wekelijks een nieuwsbrief versturen met de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen? Schrijf je nu in!