Op een zonnige dag is niets lekkerder dan een zomerse maaltijd. Van salades tot frisse soepen, deze zomerse gerechten bieden volop inspiratie voor een etentje in de tuin of op de camping.
Populaire zomerse gerechten
Caesarsalade met garnalen
Gebakken falafel met komkommerlinten en knoflooksaus
Geroosterde citrus-honinghalloumi met aardappeltjes en venkel
Gegrilde perziken met crêpes en ricotta
Tomatengazpacho met gin
Pasta met gemarineerde courgette, pesto en gebakken kappertjes
Fatteh met knapperige pita en kikkererwten
Zomer in Zwedenwraps
Taco’s met gamba’s
Gnocchi met waterkers-knoflookpesto
Orzosalade met sperziebonen en tonijn
Taco’s met gegrilde bavette
Garnalen ‘Spetsiota’
Burgers met crispy kip en chili-jam
Auberginesteaks met feta-honingyoghurt en smokey kappertjes
Nu verkrijgbaar:
Zomer vol lekkers€ 6.99- Ontdek het nieuwe BBQ-boek van Jamie Oliver
- Geniet van hapjes en drankjes voor onderweg
- Maak deze zomer thuis heel veel festivalfood
Zomerse salade
Een zomerse salade is precies wat je wilt op een warme zomeravond. Ga je voor een versie met gegrild fruit of veel verse kruiden?
Hittegolfsalade met meloen, komkommer, avocado, feta en sumak-ui
Crispy rice salad
Salade Niçoise
Panzanella met nectarine en prosciutto
Bulgursalade met kikkererwten en feta
Salade caprese met gegrilde nectarine en burrata
Salade met gegrilde perzik, burrata, basilicum en pittige honing
Venkel met burrata, tuinbonen & granaatappel
Crying tiger-salade
Caesarsalade met garnalen
Gegrilde roodlof met spelt en granaatappel
Couscous salade met feta en verse kruiden
Salade met geitenkaas, spek en honing
Salade met gestoomde sojakip en mango
Panzanella met geroosterde kip en asperges
Buffelmozzarella met rozemarijnolie en gedroogde tomaten
Salade caprese met pesto
Radicchiosalade met ingemaakte kersen en gorgonzola
Salade caprese met gegrilde bimi
Antipasto-salade met grissini van zwarte olijven
Salade van gegrild steenfruit met blauwe kaas en dragon
Geroosterde kipsalade met uien-yoghurtdressing
Zomerse soep
Bij soep denk je misschien niet direct aan de zomer, maar niets is minder waar. Deze zomerse soepen zet je met een gerust hart op tafel op een warme dag.
Avocadosoep
Tomaten-watermeloengazpacho
Courgette-komkommersoep
Soep van geroosterde courgette met pecorino
Gazpacho met meloen en peterselie
Frisse aardappelsoep met lente-ui en ciderazijn
Chili-noedelsoep met tofu
Paprika-venkelsoep
Venkel-aardappelsoep
Courgettesoep met munt
Tomatengazpacho met gin
Doperwtensoep met kervel
Peterseliesoep met ham
Citroen-kippensoep
Soep van geroosterde wortel met knoflookcroutons
Doperwten-cidersoep met pancettakruimels
Waterkerssoep
Selderijsoep
Iedere zondag de lekkerste recepten ontvangen?
Zomerse pasta
Stijgende temperaturen, zonnetje aan de lucht? Dan heb je vast trek in een lichte maaltijd. Deze zomerse pasta’s zijn precies wat je zoekt.
Pasta met geroosterde tomaat, knoflook en mascarpone
Pasta met tonijn, citroen, tomaat en kappertjes
Orzotto met mais en pancetta
Gegrilde sardientjes met citroen en spaghetti
Romige pasta met zalm
Broccolipasta met pijnboompitten
Spaghetti met pittige kipgehaktballetjes uit de airfryer
Pasta met gekaramelliseerde venkel en chili-citruskruim
Pasta met gegrilde courgette en bacon
Rode-pestopasta met aubergine
Spaghetti alla chitarra met saus van krab, venkel en kerstomaten
Pasta met boter, salie en pecorino
Trofie met pesto en geschaafde parmezaan
Koude pastasalade
Zo’n koude pastasalade bereid je makkelijk voor en neem je zo mee naar een tuinfeestje of picknick. Op en top zomer!
Griekse tortellinisalade
Pastasalade met tonijn en kappertjes
Vegetarische pastasalade met mozzarella, kappertjes en tomaten
Pastasalade à la Ottolenghi met za’atar en groene olijven
Pastasalade met knalgroene pestodressing
Orecchiette-salade met garnalen en feta
Pastasalade deli
Orzosalade met artisjok
Pastasalade met vegetarische kip en perzik
Antipasto-salade met grissini van zwarte olijven
Orzosalade met sperziebonen en tonijn
Garnalen-pastasalade met dille
Lichte hoofdgerechten
In de zomer heb je vaak zin in lekker licht eten. Veel verse groenten, knapperige salade of een stukje vis bijvoorbeeld. Hier vind je volop inspiratie voor ’s zomerse lichte maaltijden.
Gezonde burrito’s met kip
Orzo met chili-honinghalloumi
Quinoasalade met nectarine en chili-ahornhalloumi
Kabeljauw met geroosterde cherrytomaten
Frisse salade met geroosterde kip
Traybake met geroosterde koolrabi
Quinoasalade met avocado en grapefruit
Boterige gesmoorde groene groenten
Farrosalade met halloumi en kikkererwten
Gepocheerde-kipsalade met lente-ui en rijst
Garnalencocktailsalade met avocado
Bucatini met venkel-tomatensaus
Gestoofde bladgroenten met specerijen
Pasta met bietjes & ricotta
BBQ gerechten
Lekker weer buiten? Hup de barbecue aan. Met deze BBQ-gerechten wordt dat gegarandeerd een feestje!
Varkenssouvlaki
Broodje kebab met tahin-knoflooksaus
Gegrilde mais op de BBQ met rokerige limoenboter
Kip-courgettespiesjes
Geitenköfte van de barbecue
Gegrilde dorade
Halloumi-watermeloenspiesjes
Taco’s met gegrilde bavette
Maisribbetjes uit de oven
Vis van de barbecue met citroen en rozemarijn
Gegrilde langoustines met aioli van geroosterde knoflook
Gerookte ricotta met dragonolie en citroen
Auberginekebab met uiensalsa
Geroosterde kippenvleugels met srirachasaus
Sticky ribs met earlgreyrub, pruimensaus en sesamsalade
Zomerse drankjes
Verkoeling nodig? Met deze zomerse drankjes zit je goed!
Icetea deluxe
Blauwebessenmargarita
Witbier spritz met rozemarijn en frambozen
Aardbei-banaansmoothie
Rosé sgroppino
Aardbeiensgroppino
Sloe gin fizz
Rabarberwodka
Hugo spritz
Agua de Valencia
Ananaslimonade
Rabarbermocktail
Aperol Spritz
Tinto de verano-granita
Vlierbloesemsiroop
Klassieke sangria
Vers kokos-ananassap
Bubble tea
Fiorito limoncello spritz
Spoom van rabarbersorbet en cava
Perfecte gin & tonic
Rosé kombucha punch
Zomerse stamppot
Bij stamppot denk je misschien al gauw aan boerenkool met rookworst of hutspot met hachee. Maar wist je dat er ook heel veel recepten voor zomerse stamppot te vinden zijn? Kijk hier maar eens.
Zomerstamppotje met bonen
Stamppot met zeekraal en gebakken gamba’s
Stamppot met romaine, notencrunch en sinaasappel
Snijbonen stamppot met sperziebonen en pancettakip
Stamppot met venkel, radijs en zwarte olijven
Rucolastamppot met zongedroogde tomaat uit de slowcooker
Paksoistamppot met sojachampignons
Slastamppot met karnemelk en spek
Gegrilde perzik met burrata en serranoham
De romige kaas burrata is waanzinnig populair. Wij snappen goed waarom; wanneer je deze verleidelijke kaas aan je gerecht toevoegt heb je al snel wat bijzonders op tafel staan. Doe er je voordeel mee en verwerk het in je voorgerecht of serveer met wat brood als hoofdgerecht. De combinatie met gegrilde perzik en serranoham is fantastisch.
Bereiding
Meng voor de dressing alle ingrediënten in een kommetje. Zet opzij terwijl je de salade maakt.
Verhit een grillpan op hoog vuur en rooster er de pijnboompitten een paar minuten in tot ze goudbruin zijn. Haal de pijnboompitten uit de pan en zet apart.
Bestrijk de snijkant van de perziken met een kwastje met de olijfolie. Leg de perziken met de snij kant naar beneden in de grillpan en gril tot ze grillstrepen hebben en gekaramelliseerd zijn.
Verdeel de rucola over een schaal of een groot bord. Verdeel de serranoham en de perziken eroverheen. Leg de burrata in het midden. Haal de knoflook uit de dressing. Besprenkel de salade met de dressing en garneer met de pijnboompitten en het basilicum. Serveer met knapperig brood.
Bekijk meer zomerse gerechten
Gegrilde zwaardvis met pistachecrumble en creamy citroen-kappertjessaus
Auberginesteaks met feta-honingyoghurt en smokey kappertjes
Char siu bao buns
Tandoori-traybake met komkommerraita
Thaise roerbak met garnalen en mangosalsa
Harissakebab met bulgursalade
Klassieke smashburger
Crispy rice salad
