Foodies 06/2024
Citytrip!
Cover van
caprese salade

Salade caprese met gegrilde nectarine en burrata van Foxilicious

Dit recept is gemaakt door Nienke van Foxilicious.
  • Eenvoudig

  • 30 minuten bereidingstijd30 min. bereidingstijd

Advertentie

Aantal personen
4

Ingrediënten

Een salade caprese saai? Nee, natuurlijk niet. Samen met Foxilicious maken we een salade caprese met gegrilde nectarine en verse burrata. Dat wordt genieten!

Bereiding

  1. Snijd de nectarines in partjes. Dit kan heel handig door ze eerst doormidden te snijden, de helften van elkaar te draaien, de pit met een mes eruit te snijden en de helften in partjes te snijden. Gril de nectarines in een grillpan zonder olie ca. 5 minuten aan beide zij den tot er mooie donkere grillstrepen ontstaan.

  2. Snijd de tomaten in partjes. Verdeel de tomaten en de nectarine over een grote schaal. Leg de burrata in zijn geheel op de salade of scheur de burrata in stukjes. Sprenkel de olijfolie over de salade. Rasp de citroen erboven en verdeel het basilicum eroverheen. Breng de salade op smaak met zout en peper.

Receptuur: Nienke Vos

Iedere week de lekkerste recepten ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:

Ontvang elke week de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen.

Wat vind jij van dit recept?

4.8 / 5.0 (4 stemmen)