Foodies 02/2025
Azië
cover Azie

Op een warme zomerdag is niets lekkerder dan een verkoelend ijsje. En ook in de winter is ijs een heerlijk dessert. Gelukkig is zelf ijs maken niet zo moeilijk als het lijkt. Wij geven je de beste tips en lekkerste recepten voor zelfgemaakt ijs.

Roomijs maken

Liefhebbers van roomijs zitten goed: hier vind je allerlei heerlijke roomijs recepten om zelf te maken. Wat dacht je bijvoorbeeld van roomijs met oreo, gezouten karamel of cookie dough?

Uitgelicht recept
Koffie ijs

Koffie-ijs

Geen kopje koffie na de maaltijd, maar een bakje ijs. Dit recept combineert het beste van twee werelden.

Bekijk volledige recept

Ingrediënten

  • 60 ml espresso (ca. 2 kopjes)
  • 1 vers ei
  • 175 g suiker
  • snufje vanillesuiker
  • 150 ml slagroom
  • 175 ml melk

Benodigdheden

  • ijsmachine

Bereiding

  1. Zet de koffie en laat hem afkoelen. Klop het ei met de suiker en de vanillesuiker in ca. 5 minuten licht, luchtig en romig.

  2. Meng de afgekoelde koffie door het eimengsel. Meng de slagroom en de melk erdoorheen. Schenk het mengsel in de ijsmachine.

Receptuur: Emil Rooijackers Fotografie: Willem van Santen

Nog meer recepten voor zelf ijs maken

Cover voor

Inspiratie in je mailbox

Wist je dat we wekelijks een nieuwsbrief versturen met de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen? Schrijf je nu in!