Romig ijs maken zonder ijsmachine
Semifreddo en parfait, hoewel verschillend in bereiding, worden allebei zonder ijsmachine gemaakt. Ze hebben een luchtige en romige structuur en bevatten weinig water waardoor er tijdens het invriezen geen ijskristallen ontstaan. Probeer maar eens met het onderstaande recept. Deze semifreddo met frambozen is luchtig, romig én ontzettend lekker. Serveer met verse frambozen en wat poedersuiker voor een ultiem resultaat. Lekker als toetje, of gewoon omdat het kan natuurlijk. IJs maken zonder ijsmachine hoeft helemaal niet moeilijk te zijn!
Wil je ook iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je in voor onze nieuwsbrief:
Semifreddo met frambozen
> naar het recept: semifreddo met frambozen
Granita
Waterijsjes van gepureerd vers fruit vries je gemakkelijk in. Ook de Italiaanse granita maak je zonder ijsmachine, maar roer je af en toe door met een vork tot een fijnkorrelig ijs. Probeer maar eens dit heerlijke recept voor wortel- en yoghurtgranita! Zeker als het zonnetje schijnt is dit ijs onweerstaanbaar lekker.
> naar het recept: wortel- en yoghurtgranita met honing en gepofte granen
Room- of sorbetijs: toch ijs maken zonder maken zonder ijsmachine?
Wil je toch room- of sorbetijs maken zonder machine? Dat kan ook! Je hebt alleen wat tijd en inzet nodig. Staat er in een recept dat je de ijsbasis in de ijsmachine moet gieten? Zet dan op dat moment de ijsbasis met kom en al in de vriezer. In de drie à vier uur dat het ijs bevriest, roer je het ieder halfuur door met een lepel om het aantal ijskristallen te reduceren. Doe dit tot het ijs zo bevroren is dat je het niet meer kunt doorroeren.
