Gourmet boodschappenlijstje: dit mag niet ontbreken bij gourmetten

Wie een avondje gaat gourmetten doet er verstandig aan om met een gourmet boodschappenlijstje naar de winkel te gaan. Je moet namelijk de nodige boodschappen in huis halen. Aan vlees en vis wordt vaak wel gedacht, maar vergeet vooral ook niet groentes en vegetarische opties, de sauzen, gourmet bijgerechten en de drank. Aan deze boodschappen denk je misschien niet gelijk, maar het kan je avondje gourmetten maken of kraken.

Om ervoor te zorgen dat jij niets vergeet in de supermarkt, delen wij een gourmet boodschappenlijstje met je. Neem dit lijstje niet klakkeloos over, maar gebruik het als inspiratiebron. Het is handig om van tevoren te inventariseren hoeveel gasten je krijgt en natuurlijk wat hun dieetwensen zijn.

Op die manier kun jij uit dit lijstje selecteren wat je nodig hebt en de juiste benodigd- en hoeveelheden in huis halen. Zo wordt jouw gourmet gegarandeerd een succes!

We kunnen er niet om heen: wie gaat gourmetten heeft een gourmetstel nodig. Heb je deze niet in huis? Leen ‘m dan van een bekende of de buren of koop er eentje in de winkel. Zonder gourmetstel kun je immers niet gourmetten. Daarnaast mag ook olie of boter om in te bakken en braden, niet vergeten worden. Ook basiskruiden zoals peper en zout zijn een must op tafel.

Groenten worden bij de gourmet weleens vergeten. Zonde, want het is naast gezond ook nog eens hartstikke lekker. Met een beetje olie kun je de meeste groenten zo in je pannetje of op de plaat bakken.

Al doe je er goed aan om sommige groenten – zoals broccoli en bloemkool – eerst kort te blancheren. Anders wordt het wel een hele lange avond…

Eerlijk is eerlijk: net als bij de BBQ draait het bij gourmetten vaak vooral om het vlees. Koop hiervoor geen gourmetpakket, maar zet losse stukken vlees op je gourmet boodschappenlijstje, die je vervolgens zelf in kleinere stukjes snijdt. Dit is een stuk lekkerder en vaak ook nog eens goedkoper. Je kunt ca. 300-400 gram vlees/vis/vegetarische producten rekenen per persoon.

Zelf vis bakken vinden sommige mensen wat spannend. Maar geen zorgen, het is hartstikke makkelijk. Deze vissoorten bak je eenvoudig op de gourmetplaat:

Gelukkig kan gourmetten ook hartstikke goed vegetarisch. Zeker met alle vleesvervangers die tegenwoordig in de winkel liggen. Daardoor kan je veel producten eenvoudig 1-op-1 vervangen. Of ga zelf aan de bak met tofu, tempeh, kaas of eieren.

Bij elk stukje dat je bakt, past een ander sausje. Wat denk je van deze smaakmakers?

Gourmetten staat gelijk aan een avond lang tafelen. Tussendoor kan je best een beetje trek krijgen. Met deze heerlijke bijgerechten is dat geen probleem:

Bij gourmetten denk je vaak aan hartig, maar vergeet ook zoet niet. Er is geen betere manier om de een avondje gourmetten af te sluiten dan met een zoet dessert. Bak bijvoorbeeld pannenkoekjes of vers fruit in je pannetje. Door het fruit te grillen wordt het éxtra zoet!

Ten slotte, de drankjes. Je zou het bijna vergeten op je boodschappenlijstje voor het gourmetten.