Boodschappen voor gourmetten
Wie een avondje gaat gourmetten, moet de nodige boodschappen in huis halen. Aan vis en vlees wordt vaak wel gedacht maar vergeet vooral ook niet de drank en sauzen. Aan deze boodschappen denk je misschien niet gelijk, maar het kan je avondje gourmetten maken of kraken.
Om ervoor te zorgen dat jij in de supermarkt niks vergeet delen wij een boodschappenlijstje voor het gourmetten. Neem dit lijstje niet klakkeloos over maar gebruik het als inspiratiebron. Het is handig om eerst van tevoren te inventariseren hoeveel gasten je krijgt en natuurlijk wat hun dieetwensen zijn. Op die manier kan jij uit dit lijstje selecteren wat je nodig hebt en precies dat in huis halen. Zo wordt jouw gourmet gegarandeerd een succes!
Wil je ook iedere week de lekkerste recepten & tips ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:
Gourmetten boodschappenlijstje: de basis
We kunnen er niet om heen: wie gaat gourmetten heeft een gourmetstel nodig. Heb je deze niet in huis? Leen ‘m dan van een bekende of koop er eentje in de winkel. Zonder gourmetstel kan je immers niet gourmetten. Daarnaast mag ook olie of boter om in te bakken niet vergeten worden. Ook basiskruiden zoals peper en zout zijn een must op tafel.
Gourmetten boodschappenlijstje: groenten
Groenten worden bij de gourmet weleens vergeten. Zonde, want het is naast gezond ook nog eens hartstikke lekker. Met een beetje olie kan je de meeste groenten zo in je pannetje bakken. Al doe je er goed aan om sommige groenten – zoals broccoli en bloemkool – eerst kort te blancheren. Anders wordt het wel een hele lange avond…
- Paddenstoelen (bijv. champignons, oesterzwammen, eekhoorntjesbrood, etc.)
- Mediterrane groenten (bijv. paprika, tomaat, ui, courgette en aubergine)
- Prei
- Pompoen
- Broccoli
- Bloemkool
- Maïs
- Krieltjes of aardappelrösti
Vlees om te gourmetten
Eerlijk is eerlijk: net als bij de BBQ draait het bij gourmetten vaak vooral om het vlees. Koop hiervoor geen gourmetpakket maar haal losse stukken vlees die je zelf in kleinere stukjes snijdt. Dit is een stuk lekkerder en vaak ook nog eens goedkoper. Je kunt ca. 300-400 gram vlees/vis/vegetarische producten rekenen per persoon.
- Biefstuk
- Varkenshaas
- Eendenborst
- Gemarineerde ossenhaas of lam
- Slavink
- Kip
- Worstjes
- Burgers
- Shoarma
Vis om te gourmetten
Zelf vis bakken vinden sommige mensen wat spannend. Maar geen zorgen, het is hartstikke makkelijk. Deze vissoorten bak je eenvoudig op de gourmetplaat:
- Witvis
- Tong
- Verse tonijn
- Zalm
- Gamba’s
- Gekookte mosselen
- Coquilles
Vegetarische producten om te gourmetten
Gelukkig kan gourmetten ook hartstikke goed vegetarisch. Zeker met alle vleesvervangers die tegenwoordig in de winkel liggen. Daardoor kan je veel producten eenvoudig 1-op-1 vervangen. Of ga zelf aan de bak met tofu, tempeh, kaas of eieren.
- Groenteburgers
- Vleesvervangers zoals vegetarische schnitzel of kipfilet
- Tofu
- Tempe
- Kaassoufflé
- Halloumi
- Eieren (om omeletjes van te bakken)
Sausjes bij de gourmet:
Bij elk stukje dat je bakt, past een ander sausje. Wat denk je van deze smaakmakers?
- Satésaus
- Ketchup
- Mayonaise
- Aioli
- Cocktailsaus
- Knoflooksaus
- Barbecuesaus
- Chilisaus
- Pindasaus
Gourmetten boodschappenlijstje: bijgerechten
Gourmetten staat gelijk aan een avond lang tafelen. Tussendoor kan je best een beetje trek krijgen. Met deze heerlijke bijgerechten is dat geen probleem:
- Salade (bijv. met aardappel, rundvlees, huzaren, etc.)
- Stokbrood met smeersels als kruidenboter, roomkaas en tapenade
- Wraps: deze kunnen je gasten zelf beleggen aan tafel
- Quiche
- Kaas om te gratineren (kaas=baas)
- Blini’s
- Courgettekoekjes met pecorino
- Pikante panpizza
Gourmetten boodschappenlijstje: dessert
Bij gourmetten denk je vaak aan hartig, maar vergeet ook zoet niet. Er is geen betere manier om de een avondje gourmetten af te sluiten dan met een zoet dessert. Bak bijvoorbeeld pannenkoekjes of vers fruit in je pannetje.
- Pannenkoekjes
- Fruit om te bakken (bijv. ananas, banaan, appel, peer, rood fruit)
Gourmetten boodschappenlijstje: drankjes
Last but not least, the drinks:
- Frisdrank (cola, sinas, cassis, etc.)
- Fruitdranken (sinaasappelsap, appelsap, etc.)
- Koud water (met of zonder bubbels)
- Wijn
- Bier
