Foodies kerst
Bestel nu
Cover van

Advertentie

Zin in salade? Met deze salade recepten, voor zowel frisse groene salades als rijkgevulde maaltijdsalades, zet je op ieder moment van de dag iets lekkers op tafel. Ook vind je hier alles over de lekkerste dressings en om te variëren met verschillende ingrediënten. Kortom: alles voor een gezonde maaltijd boordevol verse groente.

Onze nieuwste salade recepten

Ben je altijd op zoek naar de allernieuwste recepten? Hier vind je altijd de nieuwste salades in één oogopslag.

Farrosalade met halloumi en kikkererwten
Eenvoudig
65 min

Farrosalade met halloumi en kikkererwten

Smoky kikkererwtensalade
Eenvoudig
20 min

Smoky kikkererwtensalade

Biefstuk met olijvenchimichurri en padronpepers
Eenvoudig
25 min

Biefstuk met olijvenchimichurri en padronpepers

Quinoasalade met nectarine en chili-ahornhalloumi
Eenvoudig
25 min

Quinoasalade met nectarine en chili-ahornhalloumi

Frisse salade met geroosterde kip
Eenvoudig
95 min

Frisse salade met geroosterde kip

Tuinbonen met citroen, geitenkaas, erwten en munt
Eenvoudig
35 min

Tuinbonen met citroen, geitenkaas, erwten en munt

Gegrildemaissalade met tahin-misodressing
Eenvoudig
20 min

Gegrildemaissalade met tahin-misodressing

Salade met geroosterde biet en feta
Eenvoudig
50 min

Salade met geroosterde biet en feta

Parelcouscous met courgette chilipeper en munt
Eenvoudig
25 min

Parelcouscous met courgette, chilipeper en munt

Noedelsalade met kip en kruiden
Eenvoudig
30 min

Noedelsalade met kip en kruiden

Wedge salad met sojazaadjes en snelle augurk
Eenvoudig
20 min

Wedge salad met sojazaadjes en snelle augurk

Bittere salade met ansjovisvinaigrette en peperoncino
Eenvoudig
20 min

Bittere salade met ansjovisvinaigrette en peperoncino

Salade van gegrild fruit
Eenvoudig
45 min

Salade van gegrild fruit

Geitenköfte van de barbecue
Eenvoudig
65 min

Geitenköfte van de barbecue

Kruidige geroosterde feta met tomatensalade
Eenvoudig
40 min

Kruidige geroosterde feta met tomatensalade

thumbnail voor “Caesar” salade met manchego en ConsorcioSerrano-ham
Gemiddeld
25 min

“Caesar” salade met manchego en ConsorcioSerrano-ham

Moestuinsalade 2.0
Uitdagend
135 min

Moestuinsalade 2.0

Radijssalade met burrata, Oost-Indische kers en quinoa
Eenvoudig
25 min

Radijssalade met burrata, Oost-Indische kers en quinoa

Panzanella met mozzarella kip en perzik
Eenvoudig
25 min

Panzanella met mozzarella, kip en perzik

Romainesla met ansjovis-citroentijmdressing
Eenvoudig
30 min

Romainesla met ansjovis-citroentijmdressing

Chili-crisp caprese
Eenvoudig
10 min

Chili-crisp caprese

Krokante aardappels met dadels en verse kruiden
Eenvoudig
45 min

Krokante aardappels met dadels en verse kruiden

Tomatensalade met linzendressing
Eenvoudig
45 min

Tomatensalade met linzendressing

Clubsandwich met makreel
Gemiddeld
40 min

Clubsandwich met makreel

Platbrood met geroosterde tomaten en kikkererwten
Eenvoudig
30 min

Platbrood met geroosterde tomaten en kikkererwten

Sperziebonen met citroen en parmezaan
Eenvoudig
15 min

Sperziebonen met citroen en parmezaan

Kurkumaeieren met boerenkoolsalade
Eenvoudig
25 min

Kurkuma-eieren met boerenkoolsalade

Wraprolletjes met spinazie en gember
Eenvoudig
15 min

Wraprolletjes met spinazie en gember

Tuinbonen met verse kruiden en gebakken ei
Eenvoudig
20 min

Tuinbonen met verse kruiden en gebakken ei

Ricottatoast met bietentartaar
Eenvoudig
120 min

Ricottatoast met bietentartaar

Borlottibonensalade met pecanpesto en avocado
Gemiddeld
90 min

Borlottibonensalade met pecanpesto en avocado

Tartaar van komkommer, gerookte zalm en avocado
Eenvoudig
30 min

Tartaar van komkommer, gerookte zalm en avocado

Gadogado-slabootjes
Eenvoudig
20 min

Gadogado slabootjes

Gekonfijte venkel met Puy-linzen
Eenvoudig
170 min

Gekonfijte venkel met Puy-linzen

Salade met scampi en mango
Eenvoudig
30 min

Salade met scampi en mango

Caesarsalade
Eenvoudig
30 min

Caesarsalade

Pittige noedelsalade met garnalen
Eenvoudig
20 min

Pittige noedelsalade met garnalen

Crying tiger-salade
Eenvoudig
25 min

Crying tiger-salade

venkel burrata, tuinbonen & granaatappel
Eenvoudig
2 min

Venkel met burrata, tuinbonen & granaatappel

geroosterde spicy wortels & hazelnoten en limabonenpuree
Eenvoudig
70 min

Geroosterde spicy wortels & hazelnoten met limabonenpuree

Krokante wedge salad
Eenvoudig
25 min

Krokante wedge salad

Bloemige summer rolls
Eenvoudig
55 min

Bloemige summer rolls

Schnitzel met zoetzure salade en friet
Eenvoudig
30 min

Schnitzel met zoetzure salade en friet

Dorade met peultjessalade en komkommersaus
Gemiddeld
35 min

Dorade met peultjessalade en komkommersaus

Caesarsalade met garnalen
Eenvoudig
35 min

Caesarsalade met garnalen

Salade van garnalen en veel groen
Eenvoudig
25 min

Salade van garnalen en veel groen

Roodlofsalade met appel en gekaramelliseerde walnoten
Eenvoudig
25 min

Roodlofsalade met appel en gekaramelliseerde walnoten

fattoush
Eenvoudig
10 min

Fattoush: Libanese salade

Geroosterde wortel met wortelloofpesto en geitenkaas
Eenvoudig
50 min

Geroosterde wortel met wortelloofpesto en geitenkaas

Artisjoksalade
Eenvoudig
25 min

Artisjoksalade met cherrytomaten en kikkererwten

Gegrilde roodlof metspelt en granaatappel
Eenvoudig
40 min

Gegrilde roodlof met spelt en granaatappel

Foul mudammas
Eenvoudig
30 min

Moutabal: gerookte-auberginedip

Geroosterde-radijssalade met ponzudressing
Eenvoudig
40 min

Geroosterde-radijssalade met ponzudressing

Midzomer-gazpacho
Eenvoudig
20 min

Midzomer-gazpacho

Baba ganoush met tahina, gefrituurde groene kruiden en sumak
Gemiddeld
90 min

Baba ganoush met tahina, gefrituurde groene kruiden en sumak

Mechouiasalade
Eenvoudig
60 min

Mechouiasalade

esze
Eenvoudig
10 min

Ezme: pittige Cypriotische dip

Gazpacho van komkommer
Eenvoudig
30 min

Gazpacho van komkommer

Salade van groene appel en avocado
Eenvoudig
30 min

Salade van groene appel en avocado

Gevulde courgette caprese met pesto
Eenvoudig
20 min

Gevulde courgette caprese met pesto

Frisse gazpacho van komkommer en avocado
Eenvoudig
15 min

Frisse gazpacho van komkommer en avocado

Patatas-bravassalade met chorizo
Eenvoudig
65 min

Patatas-bravassalade met chorizo

Wortelsalade met karwijzaad
Eenvoudig
20 min

Wortelsalade met karwijzaad

Foul mudammas
Eenvoudig
15 min

Foul mudammas: Egyptische bonensalade

Bietencarpaccio met gepofte knoflook, tuinkers en kaascroutons
Gemiddeld
60 min

Bietencarpaccio met gepofte knoflook, tuinkers en kaascroutons

Baba ganoush met geroosterde kikkererwten
Eenvoudig
60 min

Baba ganoush met geroosterde kikkererwten en gemarineerde courgette

Couscoussalade met feta en verse kruiden
Eenvoudig
40 min

Couscoussalade met feta en verse kruiden

Zwartebonensalade met tahin en za’atar
Eenvoudig
30 min

Zwartebonensalade met tahin en za’atar 

Gado gado recept
Uitdagend
50 min

Indische gado gado

Groene gazpacho
Eenvoudig
15 min

Groene gazpacho

Kerrie-linzensalade met gepofte rijst en komkommer
Eenvoudig
30 min

Kerrie-linzensalade met gepofte rijst en komkommer

Pittige kikkererwtensalade met tonijn
Eenvoudig
20 min

Pittige kikkererwtensalade met tonijn

Ponzu-tofu-pokébowl
Eenvoudig
20 min

Ponzu-tofu-pokébowl

Geroosterde bimi op spicy tahiniyoghurt
Eenvoudig
20 min

Geroosterde bimi op spicy tahiniyoghurt

Glasnoedelsalade
Eenvoudig
30 min

Glasnoedelsalade

Tacosalade met tomaat en zwarte bonen
Eenvoudig
20 min

Tacosalade met tomaat en zwarte bonen

Salade met gebakken ei
Eenvoudig
30 min

Salade met gebakken ei (yum khai dao)

Pittige chips en venkelcrudités met mojo verde
Eenvoudig
10 min

Pittige chips en venkelcrudités met mojo verde

Lamsgehaktballetjes met groene tahini-taboulé
Eenvoudig
30 min

Lamsgehaktballetjes met groene tahini-taboulé

thaise noedelsalade met bavette
Eenvoudig
45 min

Thaise noedelsalade met bavette

Geurige freekehsalade met geschaafde spruitjes
Eenvoudig
30 min

Geurige freekehsalade met geschaafde spruitjes

Gepofte koolrabi en geroosterde venkelsalade met gebakken geitenkaas
Eenvoudig
75 min

Gepofte koolrabi en geroosterde venkelsalade met gebakken geitenkaas

Homemade beef pastrami met waldorfsalade
Eenvoudig
20 min

Homemade beef pastrami met waldorfsalade

Doradefilet met salsa verde
Gemiddeld
25 min

Doradefilet met salsa verde

Limabonensalade
Eenvoudig
10 min

Limabonensalade

Farrosalade met artisjok en dressing van zongedroogde tomaat
Eenvoudig
30 min

Farrosalade met artisjok en dressing van zongedroogde tomaat

Som tam met spruitjes
Eenvoudig
30 min

Som tam met spruitjes

Salade geschaafde pompoen
Eenvoudig
30 min

Salade van geschaafde pompoen

bavette .copy
Eenvoudig
30 min

Bavette

Kapsalon met zoete aardappel & oesterzwamshoarma
Eenvoudig
75 min

Kapsalon met zoete aardappel & oesterzwamshoarma

Báhn mi
Eenvoudig
50 min

Báhn mi

Boerenkoolsalade met tadkadressing en naancroutons
Eenvoudig
30 min

Boerenkoolsalade met tadkadressing en naancroutons

eilandsalade
Eenvoudig
15 min

Eilandsalade van Jamie Oliver

Zachte smokey aubergine
Eenvoudig
25 min

Zachte smokey aubergine van Jamie Oliver

Caponata van aubergine met olijven, kappertjes en citroen
Eenvoudig
45 min

Caponata van aubergine met olijven, kappertjes en citroen

Doperwtentapenade met feta, knoflook en munt
Eenvoudig
15 min

Doperwtentapenade met feta, knoflook en munt

Muhammara met kruidige granensalade, feta en platbrood
Eenvoudig
40 min

Muhammara met kruidige granensalade, feta en platbrood

Kalfscarpaccio met zeezoutgrissini
Gemiddeld
40 min

Kalfscarpaccio met zeezoutgrissini

Courgettesalade
Eenvoudig
10 min

Courgettesalade

zalm-granenbowl met dilleyoghurt
Eenvoudig
20 min

Zalm-granenbowl met dilleyoghurt

Iedere week de lekkerste recepten ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:

Ontvang elke week de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen.
snelle vegetarische recepten Pastasalade met mozzarella, kappertjes en tomaten

Pastasalade met mozzarella, kappertjes en tomaten

Een warme lentedag waarop je liever in de tuin zit dan in de keuken staat? Een goede pastasalade is je partner in crime. Terwijl de pasta kookt, maak je de rest van de ingrediënten klaar. Alles door elkaar mengen en de tuin in!

Bekijk volledige recept

Ingrediënten

  • 150 g korte pasta (bijv. radiatori)
  • 3 trostomaten (in blokjes)
  • 2 el olijfolie
  • 1 el rodewijnazijn
  • 1 el kappertjes
  • zout en peper
  • 150 g mozzarella (uitgelekt & in stukken gescheurd)
  • 1 handje basilicum (alleen de blaadjes – fijngehakt)
  • 2 el bieslook (fijngehakt)

Bereiding

  1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng intussen in een grote kom de tomaten, de olijfolie, de azijn en de kappertjes. Breng op smaak met zout en peper.

  2. Giet de pasta af, spoel hem onder koud stromend water en laat uitlekken. Meng de pasta goed door het tomatenmengsel. Laat ca. 5 minuten rusten en schep af en toe om.

  3. Meng de mozzarella, de basilicum en de bieslook door de pastasalade en serveer.

© Olive Magazine / Immediate Media Receptuur: Janine Ratcliffe Foto’s: Mike English Styling: Morag Farquhar Foodstyling: Adam Bush

Gezonde salade maken

De term gezond is lastig te definiëren, maar als je een gezonde salade wilt maken zijn er wel bepaalde dingen die je beter wel of niet kunt doen. Neem bijvoorbeeld de basis: laat die voornamelijk uit groente bestaan.

Kies bij voorkeur voor een donkere slasoort. Spinazie en boerenkool zijn bijvoorbeeld een goede keuze, omdat deze veel vitamines en mineralen bevatten.

Een andere tip voor een gezonde salade? Die zit ‘m in de dressing. Neem liever een dressing op basis van yoghurt, in plaats van mayonaise en maak bij voorkeur de dressing zelf. Zo weet je precies wat erin zit.

Groene salade

Heb je een lekkere lasagne gemaakt, een pasta bolognese of rijkgevulde quiche? Serveer daar eens een groene salade bij tussen deze groene salade recepten vind je in ieder geval volop inspiratie.

Frisse salade als bijgerecht

Soms heb je net nog even een extra gerechtje nodig om je maaltijd helemaal compleet te maken. Een frisse salade als bijgerecht is dan vaak de perfecte oplossing. Serveer je bijvoorbeeld een wat zwaarder gerecht als aardappelgratin, hartige taart of een romige pasta? Maak er een frisse salade als bijgerecht bij, met bijvoorbeeld rucola, fijngesneden venkel, radijsjes en komkommer. Kom je ook meteen aan je dagelijkse portie groente.

Of kies direct een van deze salades

Team foodies

Inspiratie in je mailbox

Wist je dat we wekelijks een nieuwsbrief versturen met de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen? Schrijf je nu in!