Groene salade met romige korianderdressing
Eenvoudig
10 minuten bereidingstijd10 min. bereidingstijd
Een groene salade klinkt simpel, maar met een romige korianderdressing wordt hij meteen een stuk interessanter én lekkerder. Ideaal als bijgerecht of onderdeel van een frisse lunch.
Lees verder onder de advertentie
Bereiding
Doe voor de dressing de koriandersteeltjes, de knoflook, het limoensap, het zout, de olijfolie, het water en wat versgemalen zwarte peper in een goede blender. Pureer glad, schenk in een kommetje en roer de mayonaise er goed doorheen.
Halveer de appel en snijd hem in zo dun mogelijke plakjes. Halveer de komkommer in de lengte en snijd in dunne plakjes. Halveer de avocado, verwijder de pit en de schil en snijd in dunne plakjes. Hak de sla grof.
Doe alles in een grote kom en verdeel de jalapeñoringen en de korianderblaadjes erover. Schenk de dressing erover en meng goed. Bestrooi met wat extra zeezoutvlokken en serveer.
Lees verder na de advertentie
Iedere zondag de lekkerste recepten ontvangen?
