Er is altijd een reden om een borrelplank te serveren. Maar hoe maak je borrelhapjes die origineel, makkelijk én lekker zijn? Met deze tips en recepten zet je iets anders dan een simpel blokje kaas op tafel. Ontdek hier hoe je de lekkerste, zowel warme als koude, borrelhapjes kunt maken.
Nieuwste borrelhapjes
Zin in iets anders? De nieuwste borrelhapjes recepten zijn altijd hier te vinden.
Klassieke tortilla
Temaki (sushi hand rolls)
‘Tonijn’ van watermeloen
Chicken karaage: Japanse gefrituurde kip
Cevapcici
Tempura van enoki met gochujangmayo
Tosti met gebakken uien, oude kaas en grillworst (uit de airfryer)
Pecorino shortbread met rozemarijn en venkelzaad
Stokbrood
Crostini-kerstkrans
Tonijn tataki
Loaded fries met baconsnippers en parmezaan
Chickenwings met fivespicemayo
Arancini met truffel en Grana Padano
Langos
Gemarineerde buffelmozzarella met pan grattato en tapenade
Geroosterde kippenvleugels met srirachasaus
La Piadina
Okonomiyaki
Gyoza’s met sojabonen, spitskool en wortel
Gestoomde dumplings met varkensvlees en garnalen
Knapperige crêpe-gyoza’s met rundvlees en zoete ui
Gefrituurde dumplings met spitskool
Samosataartjes
Filet americain maken
Populaire borrelhapjes
De meest populaire hapjes bij de borrel zijn misschien wel het klassieke blokje kaas en de bitterbal. Maar er zijn meer borrelhapjes waar we met z’n allen gek op zijn. Kijk maar eens in dit lijstje.
Wekelijks de lekkerste recepten ontvangen?
Originele borrelhapjes
Wil je je gasten echt verrassen en wil je eens wat anders maken? Met deze originele borrelhapjes ben je verzekerd van succes.
Specerijentwister met venkelzaad en sesam
Paneer-chutneypakora
Pittige champignons met hummus en krokante wonton
‘Macarons’ met filet americain, bieslook en maanzaadjes
Mini empanada gevuld met witte bonen, salie en pecorino
Sticky broodkrans met rode ui, tijm en opgeklopte geitenkaas
Krabnachos met zure room en chilisaus
Vegetarische gyoza
Gezonde borrelhapjes
Dat borrelhapjes niet per definitie ongezond hoeven zijn, laten deze recepten voor gezonde borrelhapjes wel zien.
Warme borrelhapjes
Bij zo’n ijskoud biertje zijn deze warme borrelhapjes wat je wilt. Wat dacht je van gefrituurde kip, arancini of gebakken camembert?
Snelle koude borrelhapjes
Komt er onverwacht bezoek? Geen stress! Binnen no-time zet je deze snelle koude borrelhapjes op tafel.
Hartige hapjes
Ben jij team zoet of team hartig? Voor bij de borrel wil je misschien het liefst hartige hapjes serveren. Onze favorieten? Die vind je hier.
Worstjes in bladerdeeg met cheddar en uienchutney
Halloumispiesjes met clementine en chili
Soja-cranberrykippenvleugeltjes
Crispy sushihapjes
Bruschette met ricotta en pistache-olijvensalsa
Geroosterde pistachenootjes met rozemarijn en gerookt zeezout
Sesam-garnalentoast
Zelfgemaakte chips met venkelzout en kaviaardip
Gefrituurde olijven met ricotta en pepers
Zoete hapjes
Ben jij een echte zoetekauw? Dan zijn deze zoete hapjes precies wat je zoekt. Lekker bij de thee, voor bij de brunch of wanneer je ’s avonds op de bank ploft met een film.
Borrelhapjes met vlees
Ben je een vleesliefhebber? Deze borrelhapjes vind je dan vast ongelofelijk lekker.
Borrelhapjes met vis
Houd je erg van vis? Zet dan eens deze borrelhapjes met vis op tafel.
Vegetarische borrelhapjes
Geen vlees, vis, maar helemaal vega? Dit zijn de lekkerste vegetarische borrelhapjes bij elkaar.
Olijfoliebrie-oche met gebakken druiven, honing en tijm
Groentespiesjes met pistachepestoyoghurt
Halloumispiesjes met clementine en chili
Camembert met abrikozenchutney
Camembert met geroosterde balsamicodruiven
Specerijentwister met venkelzaad en sesam
Maisribbetjes
Gefrituurde olijven met ricotta en pepers
Geroosterde cashews met citroen, tijm en gerookt zout
Tempehspiesjes met kruidenkorst en miso mayo
Specerijentwister met venkelzaad en sesam
Deze twisters doen het bij veel mensen goed! Lekker voor bij de borrel of om gewoon zo als snack te eten. Tip: varieer met verschillende kruiden en serveer zo nog meer verschillende soorten twisters.
Bereiding
Laat het bladerdeeg ontdooien tot het net zacht begint te worden. Leg telkens 2 plakjes op elkaar en rol op een met bloem bestoven werkvlak uit tot een rechthoek van ca. 20×12 cm. Bestrijk met eidooier. Doe het korianderzaad, het venkelzaad, het sesamzaad en het zeezout in een vijzel en stamp grof. Bestrooi het bladerdeeg royaal met dit mengsel.
Snijd repen van ca. 1,5 cm breed van het deeg. Neem een kant van een reep tussen duim en wijsvinger. Draai met je andere hand het andere uiteinde van de deegreep 2 slagen rond. Leg op een met bakpapier beklede bakplaat. Herhaal met alle repen deeg. Probeer vlot te werken omdat het bladerdeeg anders te zacht wordt en dan krijg je een minder mooi strak resultaat. Tussendoor koelen kan ook.
Zet de bakplaat bij voorkeur nog even in de koelkast of vriezer terwijl je oven voorverwarmt (elektrisch: 180°C / hetelucht: 160°C). Bak de deegstengels in ca. 25 minuten goudbruin en krokant. Neem uit de oven en laat afkoelen op een rooster.
Borrelhapjes maken
Staat er een borrel op de planning en wil je je eigen borrelhapjes maken? Dat hoeft helemaal niet ingewikkeld te zijn. Veel borrelhapjes kun je namelijk goed van tevoren voorbereiden. Een paar handige tips:
- Kun je niet kiezen welke borrelhapjes je wilt maken? Kies een thema, bijvoorbeeld Mexicaans, Frans of Spaans. Zo beperk je automatisch de keuze en zorg je ervoor dat de smaken goed bij elkaar passen.
- Kies een mooie plank, plateau of schaal. Wat je ook maakt, alles ziet er beter uit als het mooi geserveerd is.
- Zorg ook voor wat leuk schaaltjes om sausjes en dips in te doen.
- Maak een combinatie van warme en koude hapjes. Ook de meeste warme hapjes kun je prima een dag van te voren maken. Zo hoef je ze voor serveren alleen nog even de oven in te schuiven.
- Zorg voor afwisseling in texturen en smaken: knapperige bladerdeeghapjes, zachte kazen, frisse knapperige groenten, olijven en zoute nootjes.
Wat zijn makkelijke borrelhapjes?
Voor als je snel wat makkelijke borrelhapjes wilt maken zijn er ook genoeg opties. Neem bijvoorbeeld wat groente, snijd ze in reepjes en serveer met al dan niet zelfgemaakte hummus. Koop een lekker stokbrood, snijd in plakjes, besprenkel ze met wat olijfolie en rooster in de oven voor knapperige toastjes. Andere ideeën voor simpele borrelhapjes zijn bijvoorbeeld nacho’s uit de oven of mozzarellabolletjes met tomaat, gegrilde courgette en basilicum aan een prikkertje.
Borrelhapjes die je van tevoren kunt maken
De meeste borrelhapjes kun je prima een dag van tevoren maken. Maak bijvoorbeeld je eigen hummus of dipsaus en bewaar in een afsloten bakje een dag (of twee) in de koelkast. Snijd alvast wat groente in reepjes en bewaar in de koelkast. Bladerdeeghapjes bak je eenvoudig de dag van tevoren en bewaar je in een luchtdicht afgesloten bak. Ook handig van tevoren voor te bereiden: een quiche die je op de dag van serveren in kleine blokjes snijdt of een borrelbrood waar je alvast inkepingen in maakt en kaas en kruiden in doet. Net voor de borrel begint bak je hem even af in de oven en zet je hem warm op tafel.
Vegan borrelhapjes
Waar veel borrelhapjes vlees of kaas bevatten, zijn er ook genoeg heerlijke vegan borrelhapjes te maken. Tegenwoordig is in steeds meer supermarkten vegan kaas te vinden, waardoor je jouw nacho’s, quiche of bladerdeeghapjes ook heel makkelijk tot vegan variant kunt omtoveren.
Vegetarische borrelhapjes
Zin in een klassieke bitterbal, maar dan vega? Dat kan! En naast vegetarische bitterballen hebben we nog veel meer lekkere vegetarische borrelhapjes voor je op een rijtje gezet. Zo kan iedereen van de borrel genieten.
Borrelhapjes voor een verjaardag
En natuurlijk mogen borrelhapjes op een verjaardag niet ontbreken. Want met een drankje en lekker hapje is het pas echt feest!
