Crostini met Taleggio en gekaramelliseerde ui
Eenvoudig
30 minuten bereidingstijd30 min. bereidingstijd
Zachte, romige Taleggio is altijd al lekker, maar in combinatie met gekaramelliseerde ui wordt het al helemaal een feestje. Serveer deze crostini bij de borrel of als klein voorgerecht bij een Italiaans diner.
Lees verder onder de advertentie
Bereiding
Verhit de boter in een koekenpan op laag vuur en bak de uien ca. 15 minuten erin, tot ze helemaal zacht en bruin zijn.
Voeg de suiker en de balsamicoazijn toe en bak nog 2-3 minuten, tot de ui gekaramelliseerd is. Breng op smaak met wat zout en peper.
Verwarm de oven voor (elektrisch: 200°C / hetelucht: 180°C). Leg de plakken ciabatta op een bakplaat en bestrijk ze met de olijfolie. Bak ze in ca. 5 minuten goudbruin en krokant in de oven.
Zet de oven op de grillstand. Verdeel de warme gekaramelliseerde ui over de crostini en leg op ieder broodje een plakje Taleggio. Zet nog 2-3 minuten onder de grill, tot de kaas begint te smelten. Neem uit de oven.
Garneer de crostini met de verse tijm, zwarte peper en de gehakte hazelnoten. Serveer direct.
Lees verder na de advertentie
Iedere zondag de lekkerste recepten ontvangen?
