Rocky-roadrotsjes

Bereiding

1. Smelt de boter, de chocolade en de honing au bain-marie. Roer af en toe tot het mengsel glad is. Je kunt het mengsel ook in intervallen van ca. 20 seconden smelten in de magnetron.

2. Breek de koekjes boven een kom in stukjes en voeg de marshmallows, de pecannoten en de rozijnen toe. Schenk de gesmolten chocolade erbij en roer tot alles goed bedekt is. Maak met een lepel hoopjes op een met bakpapier beklede bakplaat en bestuif naar wens met eetbaar goudpoeder. Zet minimaal 1 uur in de koelkast tot de rotsjes zijn uitgehard. In de koelkast blijven de rotsjes tot vijf dagen goed.