Bereiding
- Bestrijk de plakjes stokbrood met olijfolie en rooster ze in een grillpan of tussen een grillijzer knapperig. Wrijf ieder plakje in met de knoflook en schep er 1 tl pesto op. Leg er een half tomaatje, een half bolletje mozzarella en een blaadje basilicum op. Bestrooi met gemalen peper en bedruip eventueel met nog wat olijfolie.
- Verdeel de rucola in een kransvorm over een mooie serveerplank. Leg hierop de crostini’s en serveer.
Per portie (6): ca. 331 kcal
12 g eiwit | 19 g vet | 26 g koolhydraten
Receptuur: José & Mariëlla Pistone Styling: Alexandra Hereijgers Fotografie: Willem van Santen