Summer rolls met fruit
Eenvoudig
15 minuten bereidingstijd15 min. bereidingstijd
Summer rolls kennen we vooral met groenten, kruiden en garnalen, maar fruit past er net zo goed in. Vul de rijstvellen met bijvoorbeeld mango, aardbei of perzik en serveer met een frisse dip erbij.
Lees verder onder de advertentie
Bereiding
Maal voor de coulis de gemengde bessen met de honing glad in een blender. Voeg eventueel wat water toe om de saus dunner te maken.
Snijd de kiwi’s, de ananas en de mango in stukken. Snijd de blauwe bessen in dunne plakjes.
Schenk heet water in een diep bord of diepe schaal. Leg er de vellen rijstpapier één voor één 5-10 seconden in.
Verdeel het fruit over het midden van het vel rijstpapier. Het fruit dat je onderop legt, is straks het meest zichtbaar.
Rol de zijkanten van het rijstpapier naar binnen en rol hem dan voorzichtig op. Serveer de summer rolls met de coulis om in te dippen.
Lees verder na de advertentie
Iedere zondag de lekkerste recepten ontvangen?
