Foodies 08/2024
Ga voor Grieks!
Foodies Ga voor Grieks
Cover voor 15x de lekkerste makkelijke maaltijdsalades

15x de lekkerste makkelijke maaltijdsalades

Advertentie

   

Een maaltijdsalade is zo gemaakt. Dat is maar goed ook, want zelfs wij hebben niet altijd zin om lang in de keuken te staan. Deze salades zijn een makkie en heb je binnen een mum van tijd op tafel staan. Minimale inspanning, maar maximaal resultaat.

Makkelijke maaltijdsalades recepten

Een maaltijdsalade bouwen is veel makkelijker dan je misschien wel denkt. Je husselt alle ingrediënten door elkaar en genieten maar! En het beste? Salades zijn ook nog eens echte vitaminebommetjes.

Om jou op een eenvoudige manier veel groenten binnen te laten krijgen, delen wij onze favoriete avondeten recepten om makkelijke maaltijdsalades mee te maken.

Wil je ook iedere week de lekkerste recepten & kooktips ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:

Ontvang elke week de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen.

Onze favoriete makkelijke maaltijdsalades:

snelle vegetarische recepten Pastasalade met mozzarella, kappertjes en tomaten

Pastasalade met mozzarella, kappertjes en tomaten

Een warme dag waarop je liever in de tuin zit dan in de keuken staat? Dan is een goede pastasalade is je partner in crime. Terwijl de pasta kookt, maak je de rest van de ingrediënten klaar. Vervolgens meng je alles door elkaar en hup de tuin in! Al is zo’n vullende salade natuurlijk ook erg lekker in het najaar.

Bekijk volledige recept

Ingrediënten

  • 150 g korte pasta (bijv. radiatori)
  • 3 trostomaten (in blokjes)
  • 2 el olijfolie
  • 1 el rodewijnazijn
  • 1 el kappertjes
  • zout en peper
  • 150 g mozzarella (uitgelekt & in stukken gescheurd)
  • 1 handje basilicum (alleen de blaadjes – fijngehakt)
  • 2 el bieslook (fijngehakt)

Bereiding

  1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. Meng intussen in een grote kom de tomaten, de olijfolie, de azijn en de kappertjes. Breng op smaak met zout en peper.

  2. Giet de pasta af, spoel hem onder koud stromend water en laat uitlekken. Meng de pasta goed door het tomatenmengsel. Laat ca. 5 minuten rusten en schep af en toe om.

  3. Meng de mozzarella, de basilicum en de bieslook door de pastasalade en serveer.

© Olive Magazine / Immediate Media Receptuur: Janine Ratcliffe Foto’s: Mike English Styling: Morag Farquhar Foodstyling: Adam Bush

aardappelsalade met pastrami

Nieuwe aardappelsalade met pastrami

Nieuwe aardappels behoren tot de eerste oogst van het jaar. Doordat deze aardappelen zo vroeg in het jaar geoogst worden hebben ze een heerlijke smaak en textuur. Zijn ze niet (meer) in het seizoen? Met gewone aardappels kun je deze heerlijke salade natuurlijk ook maken, al zal de smaak wat minder zacht en romig zijn.

Naar het recept
salade caprese met bimi

Salade caprese met gegrilde bimi

De salade caprese is misschien wel onze favoriet. Geen klassieke versie maar een variant met bimi. Deze groente is een kruising van de welbekende broccoli en de Chinese stengelkool kailan. De groente heeft een heerlijke knapperigheid en een smaakvolle, stevige bite. 

Naar het recept
lekker door de week

Rijstsalade met geroosterde kurkumabloemkool

Gezond, lekker en snel! Dat is deze heerlijke rijstsalade met bloemkool. Heb je over? Eet dit gerecht gerust als lunch de volgende dag. Je collega’s zullen jaloers zijn.

Naar het recept
Lekker makkelijk: Griekse tortellinisalade

Griekse tortellinisalade

Maak eens een Griekse salade met een twist. De toegevoegde tortellini maakt deze salade een echte maaltijd. Geloof ons maar, zodra je dit recept eenmaal geprobeerd hebt wil je ‘m meerdere keren per week maken.

Naar het recept

Nog meer recepten voor maaltijdsalades:

kipsalade

Geroosterde kipsalade met uien-yoghurtdressing

Vergeet het bakje yoghurt met muesli als ontbijt. Vandaag trek jij je pak yoghurt open om er saladedressing van te maken. Combineer het met geroosterde kip en je hebt een super salade!

Naar het recept
Orzosalade met sperziebonen en tonijn

Orzo salade met sperziebonen en tonijn

Dit recept is super simpel. Doe de sperziebonen, de orzo, de olijfolie, de tonijn, de paprika, de olijven, uien en de dille in een kom. Meng alles goed door elkaar en breng op smaak met zout en peper. Easy does it!

Naar het recept
Bulgursalade met kikkererwten en feta

Bulgursalade met kikkererwten en feta

We houden van kleurrijke salades vol smaak. Deze salade van bulgur met kikkererwten, feta, rozijnen en verse kruiden is favoriet. En het beste? De restjes zijn de volgende dag perfect te serveren als lunch.

Naar het recept
Farro-salade met gegrildeperzik en pecannoten

Farro-salade met gegrilde perzik en pecannoten

Deze farro-salade heeft alles wat je van een lekkere salade verlangt, het is dan ook niet voor niets één van onze favoriete recepten voor maaltijdsalades. Wat denk je bijvoorbeeld van voedzame farro, zoete perziken, aromatische kruiden, een frisse dressing en knapperige noten. Een heerlijk fris vegan gerecht voor in de zomer!

Naar het recept
Parelcouscous met geroosterde paprika en kappertjes

Parelcouscous met geroosterde paprika en kappertjes

Maak deze heerlijke zomerse salade met parelcouscous, geroosterde paprika en kappertjes. Door de paprika en de tomaat eerst te grillen smaken ze extra zoet & zomers. Dat maakt deze salade een feestje om te eten.

Naar het recept
Recepten met kappertjes: salade bonen balsamico-uien krokante kappertjes

Salade met bonen, balsamico-uien en krokante kappertjes

We eten graag gezonde salades, maar dan moeten ze wel vol met smaak zitten. Maar geen zorgen, deze salade heeft meer dan genoeg smaak. Maak je daar dus maar niet druk om. Dat komt alleen al door de balsamico-uien en de krokante kappertjes.

Naar het recept
Warmgerookte zalm met spinazie en dragon-yoghurtdressing

Warmgerookte zalm met spinazie en dragon-yoghurtdressing

Deze heerlijke maaltijdsalade met warmgerookte zalm en spinazie is vol van smaak en staat binnen een mum van tijd op tafel. Ga jij deze supersalade proberen te maken?

Naar het recept
Orzosalade met artisjok

Orzosalade met artisjok

Heb je zin in een frisse maaltijdsalade in het zonnetje? Dan is dit recept perfect voor jou. Door de orzo vult de salade goed en hoef je niet bang te zijn voor een knorrende maag achteraf. De artisjokken, uien en olijven geven de salade diepte en smaak.

Naar het recept
Knapperige koolsalade met kip en pindadressing

Knapperige koolsalade met kip en pindadressing

Heb je nog restjes gegrilde kip over? Tover ze om tot deze heerlijke koolsalade met pindadressing met dit fijne recept. Zo heb je aan alle kanten winst. No waste en ook nog eens een heerlijke makkelijke maaltijdsalade.

Naar het recept
Appel-bietensalade met gerookte makreel

Appel-bietensalade met gerookte makreel

Tot slot: een heerlijke appel-bietensalade. Zijn de speltkorrels lastig te verkrijgen? Geen zorgen. Vervang deze gerust door je favoriete graan. Wat denk je bijvoorbeeld van bulgur of quinoa? Met deze heerlijke granen creëer je zelf een heerlijke maaltijdsalade.

Naar het recept

Lees ook:

Onze tips

Profielfoto van

Marieke Slettenhaar

Redacteur

Kan zich niet voorstellen dat mensen vergeten te eten. Zelf weet ze namelijk voor het slapen gaan al wat ze gaat ontbijten. Poffertjes zijn haar guilty pleasure. Lust bijna alles, behalve gekookte eieren. Toch is avocado toast met gepocheerd ei gek genoeg favoriet.

Cover voor

Inspiratie in je mailbox

Wist je dat we wekelijks een nieuwsbrief versturen met de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen? Schrijf je nu in!