
Griekse tortellinisalade
Eenvoudig
15 minuten bereidingstijd15 min. bereidingstijd
Maak eens een Griekse salade met een twist. De toegevoegde tortellini maakt deze salade een echte maaltijd. Geloof ons maar, zodra je dit recept eenmaal geprobeerd hebt wil je ām meerdere keren per week maken.
Tip van Pauline
"Maak extra veel salade en neem het de volgende dag mee naar het werk of voor de picknick in het park."
Bereiding
Hak de dille fijn.
Kook de tortellini gaar in ruim water met zout, zoals op de verpakking staat vermeld. Giet af en doe in een schaal. Voeg 1 el olijfolie, het sap van een halve citroen, wat peper en zout en de gehakte dille toe.
Snijd de tomaten in parten, de rode ui in halve ringen, de komkommer in plakjes en halveer de olijven. Doe dit bij de tortellini. Meng door elkaar.
Verkruimel de feta over de salade.
Uit het boek
Lekker makkelijk
€ 24,95