Koude macaronisalade
Eenvoudig
15 minuten bereidingstijd15 min. bereidingstijd
Macaroni smaakt niet alleen warm goed, maar vormt ook een goede basis voor een koude pastasalade voor de lunch of als lichte avondmaaltijd. Deze macaronisalade met gerookte kip is heel makkelijk te maken en ook nog eens onwijs lekker!
Lees verder onder de advertentie
Bereiding
Kook de macaroni volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af, spoel koud onder de kraan en laat goed uitlekken.
Meng de mayonaise, yoghurt, mosterd en het citroensap tot een dressing. Breng op smaak met zout en peper.
Schep de macaroni, gerookte kip, geroosterde paprika, komkommer, tomaten, maïs en bosui door de dressing.
Zet de salade eventueel nog 30 minuten in de koelkast, dan wordt hij nog lekkerder. Serveer eventueel met rucola.
Lees verder na de advertentie
Iedere zondag de lekkerste recepten ontvangen?
