Salade met bang bang chicken en kikkererwten
Eenvoudig
25 minuten bereidingstijd25 min. bereidingstijd
Deze salade dankt zijn naam aan de romige, ietwat pittige saus die over de kip gaat. In deze bang bang chicken salade voegen we ook kikkererwten en knapperige groenten toe, waardoor hij ideaal is als stevige lunch of makkelijke avondmaaltijd.
Lees verder onder de advertentie
Bereiding
Verwarm de oven voor (elektrisch: 200°C / hetelucht: 180°C). Doe de kikkererwten in een kom, besprenkel met de olie en bestrooi met zout, peper en de kerrie. Schep goed om.
Verdeel over een braadslee of het mandje van je airfryer. Rooster 8-10 minuten, neem uit de oven of airfryer en laat afkoelen. De kikkererwten blijven een paar dagen goed in een afgesloten bakje.
Meng alle ingrediënten voor de dressing met een snufje zout. Neem je de salade mee als lunch? Verdeel de dressing dan over twee meeneembakjes en verdeel de rest van de saladeingrediënten er in laagjes over, de kikkererwten als laatste.
Als je wil serveren, schud alles dan even door elkaar om het te bedekken met de dressing. Als je direct wil serveren, schep alle saladeingrediënten dan in een grote kom om met de dressing.
Lees verder na de advertentie
Iedere zondag de lekkerste recepten ontvangen?
