Romige pasta met knoflookgarnalen
Eenvoudig
20 minuten bereidingstijd20 min. bereidingstijd
De sappige garnalen smaken extra lekker met flink wat knoflook en een romige saus die mooi aan de pasta blijft hangen. Een gerecht dat je zonder al te veel moeite op tafel zet.
Lees verder onder de advertentie
Bereiding
Kook de linguine in water met wat zout volgens de aanwijzingen op de verpakking gaar. Verhit intussen de boter met de olijfolie in een grote koekenpan op laag vuur. Bak de knoflook en eventueel de chilivlokken ca. 2 minuten tot het geurt.
Schenk de wijn erbij en laat enkele minuten zachtjes koken, tot de vloeistof tot de helft is ingekookt. Roer de mascarpone erdoor en breng op smaak met zout en peper.
Voeg de garnalen toe en bak ze tot ze roze en gaar zijn. Roer de kruiden erdoor. Giet de linguine af en vang daarbij wat van het kookvocht op.
Voeg de linguine toe aan de garnalen en meng alles goed met elkaar. Voeg een scheutje van het kookvocht toe, zodat er een smeuïge saus ontstaat. Breng op smaak met het citroensap en serveer direct.
Lees verder na de advertentie
Iedere zondag de lekkerste recepten ontvangen?
