Venkel-aardappelsoep
Eenvoudig
ca. 1 uur bereidingstijdca. 1 u. bereidingstijd
Mari: "Eet er goed brood en zoute boter bij. C'est tout!"
Lees verder onder de advertentie
Mari: "Eet er goed brood en zoute boter bij. C'est tout!"
Bereiding
Smelt de boter in een ruime pan en fruit daarin alle ingrediënten (behalve de melk, citroen en nootmuskaat).
2. Schenk er als alles glanst, maar nog niet kleur, een ruime liter water (of bouillon) bij. Breng aan de kook, draai het vuur later en laat 20 minuten zachtjes pruttelen.
Pureer de soep en schenk hem door een fijne (punt)zeeg terug in de pan. Druk met de achterkant van een lepel het smakelijke sap uit de groenten.
Voeg de melk toe en laat nog 15 minuten zachtjes pruttelen.
Uit het boek
Groenten
€ 46,99
Populair
Slaap je slecht van de hitte? Dit moet je vanavond eten (of juist niet)
15x maaltijdsalade recepten: van couscous tot krieltjes
Klassieke sangria
Te heet om te koken? Dit kun je eten bij warm weer
Gegrilde perzik met burrata en serranoham
De lekkerste recepten voor wraps uit de oven
Aardbeienijs getest: dit huismerk is het allerlekkerst
