Foodies 07/2024
Proef de zomer!
Cover van
Crying tiger-salade

Crying tiger-salade

  • Eenvoudig

  • 25 minuten bereidingstijd25 min. bereidingstijd

  • ca. 1 uur wachttijdca. 1 u. wachttijd

Advertentie

Aantal personen
4

Ingrediënten

Voor de dipsaus

Bereiding

  1. Hak de koriandersteeltjes fijn en roer ze door de oestersaus en de sojasaus. Breng licht op smaak met zout en peper en doe het mengsel samen met de ossenhaas in een hersluitbaar plastic zakje. Masseer de marinade in het vlees en leg 1-3 uur in de koelkast.

  2. Doe de ingrediënten voor de dipsaus in een kom, hak ¾ van het korianderblad fijn en voeg toe aan de saus. Proef de saus – voeg wat meer sweet chilisaus toe als hij zoeter moet; voeg wat meer vissaus toe als hij zouter moet. Houd apart.

  3. Verhit een koekenpan op hoog vuur en bak er, als de pan gloeiend heet is, het vlees 2-3 minuten per zijde in, afhankelijk van hoe gaar je het wil. Laat het vlees 5-10 minuten rusten voor je het in plakjes snijdt. Serveer op de verse kruiden met de dipsaus erbij.

Per portie: 127 kcal | 2 g koolhydraten | 14 g eiwit | 6 g vet

Receptuur: Elena Silcock Fotografie: Stuart Ovenden Styling: Sarah Birks Foodstyling: Saara Buenfeld

Iedere week de lekkerste recepten ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:

Ontvang elke week de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen.

Wat vind jij van dit recept?

0 / 5.0 (0 stemmen)