Bereiding

  1. Meng alle ingrediënten voor de dressing in een kommetje door elkaar. Zet de dressing koel weg tot gebruik.
  2. Verhit een grillpan op hoog vuur. Meng de pruimen, de abrikozen, de perziken en de kersen met de olijfolie. Gril alleen de abrikozen en de perziken in de grillpan tot er mooie grillstrepen ontstaan.
  3. Verdeel de sla over een schaal. Verdeel de pruimen, de kersen, de abrikozen en de perziken eroverheen. Schenk de helft van de dressing over de salade en schep de salade voorzichtig om. Verbrokkel de kaas erboven. Breng op smaak met zout en peper. Serveer de overige dressing erbij.

Per portie: ca. 571 kcal
12 g eiwit | 46 g vet | 23 g koolhydraten